槐花粉糖水烹饪方法窍门 如何做槐花粉糖水才好吃

用料  

槐花粉糖水的做法  

1. 准备材料

2. 提前把50g的干石灰加入4-5斤左右清水泡发 等待水澄清之后倒出来备用

3. 米和槐花米先用水清洗一遍，再加入500g清水泡8小时以上（也可以把槐花米放入过滤袋内一起泡）

4. 泡好的米和槐花米一起放入破壁机打成米浆备用（槐花米颜色比较黑的有空可以捞出来，这个是枯萎的花苞，这样成品出颜色也会比较好，个人比较懒就不说了）

5. 1000g澄清的石灰水放锅里煮开撇出浮沫，直接倒入备用的米浆里搅拌均匀(水的分量和火的大小会影响槐花米浆的稀稠程度）

6. 搅拌均匀的米浆倒回锅内中小火不停的搅拌以免糊底

7. 不停的搅拌 搅拌 搅拌 搅拌 搅拌……

8. 煮到冒大气泡，槐花米浆顺滑就可以出锅了（这个过程大概持续30-40分钟）时间够久口感才好，如果是刚刚熟透就出锅了口感粉粉的像米糊一点都不好吃

9. 洗干净家里的蒸盘备用或者准备漏勺（有孔就行）底下放个盛水的容器加入凉水

10. 这个是带有槐花米一起磨浆出来的成品 颜色会深一些

11. 这个是用过滤袋把槐花米拿出来后的效果，颜色会比较浅，是不是有点像凉虾啊？！

12. 贵朝米口感比较粗不适合做饭

13. 大多是做凉虾凉糕和肠粉比较多见