用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 白砂糖 | 90克 |
| 牛奶 | 160ml |
| 香草荚 | 1根 |
| 淡奶油 | 200ml |
鸡蛋液和白砂糖搅拌混合至糖融化
![冰淇淋——超快手美味的做法步骤图 第2张]( "冰淇淋——超快手美味的做法步骤图 第2张")
牛奶与香草荚加热至沸腾(香草荚去籽)
![冰淇淋——超快手美味的做法步骤图 第3张]( "冰淇淋——超快手美味的做法步骤图 第3张")
将沸腾的牛奶离火后缓慢加入到鸡蛋液里，边加入超搅拌
![冰淇淋——超快手美味的做法步骤图 第4张]( "冰淇淋——超快手美味的做法步骤图 第4张")
将上个步骤的液体回到奶锅中小火加热至浓稠(一边加热一边搅拌)
![冰淇淋——超快手美味的做法步骤图 第5张]( "冰淇淋——超快手美味的做法步骤图 第5张")
浓稠的液体隔冰水冷却
![冰淇淋——超快手美味的做法步骤图 第6张]( "冰淇淋——超快手美味的做法步骤图 第6张")
淡奶油打发至7分发
![冰淇淋——超快手美味的做法步骤图 第7张]( "冰淇淋——超快手美味的做法步骤图 第7张")
冷却的鸡蛋液加入到淡奶油里搅拌均匀
![冰淇淋——超快手美味的做法步骤图 第8张]( "冰淇淋——超快手美味的做法步骤图 第8张")
冰淇淋液就制作好了，又冰淇淋机的直接倒入冰淇淋机制作，没有冰淇淋机的就冷冻，冷冻到表面快要结冰后拿出来打发至顺滑，如此4至6边就可以了
![冰淇淋——超快手美味的做法步骤图 第9张]( "冰淇淋——超快手美味的做法步骤图 第9张")
如此，就好，健康美味的冰淇淋就制作好了，软硬根据冷冻时间来定
![冰淇淋——超快手美味的做法步骤图 第10张]( "冰淇淋——超快手美味的做法步骤图 第10张")
