用料
| 牛奶 | 250克 |
| 蛋白 | 3个 |
| 白糖（我用的绵白糖） | 15-20克 |
| 水果或奥利奥碎 | 可加可不加 |
双皮奶，只用奶，蛋清，糖，最简单的双皮奶零失败的做法
准备好所需材料
三个蛋清加15-20克白糖搅拌
![双皮奶，只用奶，蛋清，糖，最简单的双皮奶零失败的做法步骤图 第2张]( "双皮奶，只用奶，蛋清，糖，最简单的双皮奶零失败的做法步骤图 第2张")
加一盒纯奶250克搅拌
![双皮奶，只用奶，蛋清，糖，最简单的双皮奶零失败的做法步骤图 第3张]( "双皮奶，只用奶，蛋清，糖，最简单的双皮奶零失败的做法步骤图 第3张")
搅到有气泡为止，撇掉气泡或放到气泡消失为止（我赶时间用的是撇掉气泡的方法）
![双皮奶，只用奶，蛋清，糖，最简单的双皮奶零失败的做法步骤图 第4张]( "双皮奶，只用奶，蛋清，糖，最简单的双皮奶零失败的做法步骤图 第4张")
放上保鲜膜，扎小孔
![双皮奶，只用奶，蛋清，糖，最简单的双皮奶零失败的做法步骤图 第5张]( "双皮奶，只用奶，蛋清，糖，最简单的双皮奶零失败的做法步骤图 第5张")
放锅中隔水大火蒸十五分钟，在关火闷五分钟
![双皮奶，只用奶，蛋清，糖，最简单的双皮奶零失败的做法步骤图 第6张]( "双皮奶，只用奶，蛋清，糖，最简单的双皮奶零失败的做法步骤图 第6张")
取出放凉放上装饰即可
![双皮奶，只用奶，蛋清，糖，最简单的双皮奶零失败的做法步骤图 第7张]( "双皮奶，只用奶，蛋清，糖，最简单的双皮奶零失败的做法步骤图 第7张")
小贴士
搅拌的时候记得搅开，搅不开吃的时候也不会影响口感。蒸的时候我用的是瓷碗
【步骤图】双皮奶，只用奶，蛋清，糖，最简单的双皮奶零失败食谱大全和做法
烹调艺
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