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用料
油炸荷花瓣的做法
当下荷花盛开!
1、蛋白用打蛋器打发。2、加入砂糖粉继续打发。3、加入面粉和匀。4、用筷子夹住剥离下来的花瓣,裹上面糊。
1、花生油下锅煎熟。2、冷却到120℃左右,用筷子将裹好面糊的花瓣放入油锅内,控制油温。3、翻转花瓣油炸自金黄。
装盘,稍稍放凉后即可食用,香脆甜而不腻。