【步骤图】小球球小冰块小椰球食谱大全和做法

用料  

小球球小冰块小椰球的做法  

1. 准备材料啦

2. 黄油切小坏一点容易软化，软化至轻轻就能按下去的状态，不是融化哦，如果软化过度出现软化状态可以回冰箱冷藏三五分钟。

3. 软化好的黄油加入糖，中高速打发一两分钟，打到发白体积变大。

4. 打好状态是这样，开始加蛋黄

5. 加入第一个蛋黄，低速搅打完全吸收

6. 接着继续加入第二次蛋黄，低速搅打吸收。

7. 之后加入牛奶，一样低速搅拌吸收。

8. 加入椰蓉，用刮刀翻拌均匀

9. 翻拌均匀后加入低粉，翻拌均匀，翻拌到没有干粉状态就可以了

10. 搓成小球，在椰蓉里滚一圈，摆盘，我的一共34个小球，每个约7g左右。一个按成冰块形状咯。

11. 太沾手不好搓可以放冰箱冷藏十几分钟再制作，或者边轻轻按压边搓，成形就可以啦，预热烤箱170度。中层上下火170度15-20分钟，都后面多观察，不要焦了，表面上色基本就可以了。

12. 刚出炉吃起来是有点软的，放凉就会酥

13. 放凉准备密封起来咯

14. 家里没有大的密封罐，就打包成小包装吧，也方便吃。