自从喜茶开店以来我就很爱他家的奶盖。
配上清新的果汁简直美味。
奈何一杯就要小30元。
动辄排队又要半个多小时预定。
送到手经常分层或者奶盖融化。
于是!!!经过我的认真学习!!!!
喜茶的多肉葡萄终于给大家扒出来啦!!!
竟然做法还相当简单呢!!!
果汁的供货商就是非常常见的NFC啦。
喜茶是用的浓缩葡萄汁。
为了方便我直接买了盒马联名的NFC多肉葡萄汁。
做出来一样好喝且受到了朋友一致好评。
1L的原汁我做了大概10杯量的多肉葡萄。
终于在家实现多肉葡萄自由啦!
奶盖也是还原度相当高。
快来尝试一下!!你值得拥有!!!
我这个菜谱大概是做5杯的量~
用料
〖奶盖〗 | |
奶油奶酪 | 40克 |
炼乳 | 40克 |
海盐 | 2克 |
牛奶 | 50克 |
动物淡奶油 | 160克 |
〖多肉葡萄〗 | |
葡萄汁 | 400ml |
茉莉花茶 | 200ml |
糖浆 | 约50ml |
冰 | 1大盒 |
巨峰葡萄 | 20颗 |
喜茶 多肉葡萄的做法
奶油奶酪,炼乳,海盐,牛奶先用搅碎机搅拌均匀。
讲究一些的可以过筛保证无颗粒。加入淡奶油打发至浓稠,奶盖就做好啦!
可以放在冰箱冷藏。
两三天都不会坏~
建议盆放在冰水中打发。
或者先冷藏一下再打。
不然温度太高无法成型哦煮一壶茉莉花茶约5分钟倒出晾凉。
在破壁机中放入多肉葡萄汁,一大杯冰,茉莉花茶和糖浆打成冰沙状。
不喜欢冰沙的话可以趁温热放茉莉花茶。
糖浆建议先少放。根据个人口味一点点加哦~葡萄切两半去籽。
捏一下葡萄皮,葡萄肉就自动脱落啦!
放入杯底两勺葡萄。倒入葡萄冰8分满
把冰箱冷藏的奶盖倒入杯中铺满。
复刻版本的喜茶多肉葡萄就做好啦!!