冰饮这些东西,外卖到手总是有点儿不那么尽如人意……那不如自己做做好啦!
用料
葡萄冰用料: | |
葡萄 | 做葡萄冰多少随意 |
蜂蜜 | 根据喜好和葡萄多少而定 |
柠檬汁 | 5滴(没有也可以不放) |
奶盖用料: | |
淡奶油 | 250克 |
奶油奶酪 | 60克 |
糖 | 20克 |
牛奶 | 15克 |
盐 | 1.5克 |
另外用料: | |
冰绿茶 |
奶茶店最红的多肉葡萄的做法
葡萄洗净,去皮,去核,(最好买没有核的,省很多事儿)。
葡萄肉+柠檬汁+蜂蜜放入榨汁机,打碎,搅匀
装入冰格,冷冻保存。待冻成葡萄冰块备用!(我用的是一次性冰格,葡萄一定要打得够细才更容易装袋。)
奶盖的制作:淡奶油+奶酪+糖+牛奶+盐放入容器,打蛋器打发至顺滑,有纹路,大概6、7成,不要打太硬了,但不能像酸奶那么稀。
取出葡萄冰,大概5、6块,放入杯中,用碎冰锤捣碎。
杯中加入150毫升冰绿茶搅匀,倒入打发好的奶盖,完成!插上吸管儿尽情享用吧!
小贴士
葡萄冰可以一次多做些,就随时都可以享用啦,我买了1kg葡萄,也就冻了两袋葡萄冰