【步骤图】春天的第一杯奶茶《黑糖珍珠脏脏杯》食谱大全和做法

用料  

春天的第一杯奶茶《黑糖珍珠脏脏杯》的做法  

1. 先做珍珠，黑糖加水加热化开成黑糖糖水；

2. 关火，加入一半的木薯淀粉，拌均匀；

3. 再加入剩下的一半木薯淀粉；

4. 继续混合；

5. 揉成光滑面团；

6. 揉成差不多大小的圆球（这么多大概近1个小时）。留一把这次煮珍珠奶茶，多余的冷冻保存；

7. 另起锅煮开适量的水，加入珍珠，大火煮，珍珠浮起来后再煮10分钟左右；

8. 捞出过冰水；

9. 煮珍珠糖浆：锅里放少许水，加入刚煮好的珍珠和黑糖，一起小火煮10分钟左右，煮好的珍珠糖浆倒入奶茶杯中，

10. 煮红茶：另起净锅加入清水，煮开后，加入茶包，小火煮5分钟；

11. 煮好的红茶倒入牛奶中，倒的时候提得高一些倒，据说这样才混合的更丝滑；

12. 奶茶杯晃动一下，让珍珠糖浆挂壁，再倒入刚配好的奶茶，就可以了。