用料
咖啡豆 | 25克 |
黄油 | 110克 |
低筋面粉 | 180克 |
玉米淀粉 | 15克 |
淡奶油 | 110克 |
白砂糖 | 50克 |
海盐 | 3克 |
咖啡海盐味曲奇的做法
黄油室温软化
咖啡豆磨粉,放入淡奶油中加热溶解,放凉后过筛备用
黄油加入白砂糖用电动打蛋器搅打至均匀
倒入过筛的咖啡淡奶油溶液继续搅拌均匀
加入海盐、玉米淀粉,低粉过筛混合搅拌均匀,舀出装入裱花袋
挤出花型后放入烤箱烘烤,180度上下火18分钟,关烤箱之后不要拿出来,继续焖二十分钟
浓浓的咖啡香味,咸甜酥脆的口感,一块接一块,简直好吃无比。