【步骤图】sangria桑格利亚果酒(翻译自意大利烹饪网站)食谱大全和做法

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sangria桑格利亚果酒(翻译自意大利烹饪网站)的做法步骤图

sangria是一款好喝的低度果,源自西班牙,你问我为啥是意大利版……=。=因为po主找到的是意大利烹饪网站的配方……至于为啥不直接找西班牙原版那是因为……po的西班牙语全都还给老师了哎-。-
不过实测这一版的配方味道也很好,而且和po在米兰世界工艺品集会上的西班牙区喝到的非常相似。相信我没错的=。=

用料  

干红 1L
白砂糖 120g
香草(不是香草精哦) 一段
丁香 6g
cointreau/白兰地 50ml
苹果 半个或者一个
橙子 2个
柠檬 2个
苏打水 500g
桃子 2个
冰块 若干
肉桂 1-2个

sangria桑格利亚果酒(翻译自意大利烹饪网站)的做法  

  1. 将柠檬和橙子榨汁(一定要干榨,不要兑水哦)

  2. 将另一个柠檬和剩下的一个橙子分别切半。

  3. 柠檬一半切片,一半切小块。
    橙子同上
    (在意大利原版菜谱里这一步不用去皮,直接切即可,不过……PO建议切小块的部分还是去皮最好,省的你喝了满嘴橙子柠檬皮)

  4. 苹果桃子去核切小块。

  5. 红酒和白兰地倒入大口径容器中,加入120g白糖,丁香,肉桂,香草干,搅拌后静止一个小时,让白糖融入酒中

  6. 步骤一种榨好的柠檬橙汁倒入酒液中,再将所有水果放入酒中

  7. 用保鲜膜封好口,放置三个小时到一夜的时间。

  8. 喝前将500ml苏打水全部倒进去,夏天的时候还可以放置适量冰块。

小贴士

1,为了保证口感鲜榨果汁尽量不要使用成品果汁,成品果汁中的含糖量过高,影响口感。
2,苏打水如果用tonic水代替,也请适量减少白糖的量,以控制甜度不至于太过甜腻。
3,丁香和肉桂会让酒散发迷人而特殊的香味,但是如果你真的不喜欢也可以减量或者不放,不过PO觉得这就像堤拉米苏不放朗姆酒一样,少了点什么。

最后,祝大家喝酒愉快~比❤