酸甜酸甜草莓酱做法 食材 步骤

2020年春节注定是个不一样的春节
家边上的草莓采摘园因为受新冠肺炎影响
几乎看不到人  原15一斤的草莓现只需5元
一个冲动果然买多了
嗯…于是就有了这个深夜食谱
属于比较酸的草莓酱  吃的时候还让我想到山楂糖葫芦～ 喜欢吃甜的可以多加点糖

用料  

酸甜酸甜草莓酱的做法  

1. 草莓切块

2. 抓一抓～搅一搅！
   和糖充分接触～

3. 静置半个小时…明显看到液体出来啦

4. 开始炒 因为心急 我用的是1000w

5. 水分出来了不要慌！！
   这是正常现象～继续边搅边炒…

6. 大概炒半个小时 感觉开始粘稠的时候 把柠檬汁挤进去～据说加柠檬是为了保存…我觉得没有柠檬这步直接炒干点就可以收尾啦！也很好吃！甜甜的～

7. 又开始炒的过程～
   大火一点要盯着～别焦了
   快干时候开始转120w～600w慢慢炒

8. 炒到粘稠～结束！
   趁热装瓶～瓶子记得要无水无油！
   另外还是用汤勺打吧…铲子铲草莓粒不小心就一坨连着漏掉… 心疼啊…

9. 展艺200ml果酱罐子一瓶多一小碟的量
   放凉了再进冰箱～
   下次拿来做草莓蛋糕卷or拌酸奶吃！
   

小贴士

自己做的没添加七七八八的～保质期也短！
打的时候记得勺子干净！而且是干的！
尽量一个月内吃掉～