🍓草莓季🍓
路过水果摊被香甜味道吸引,原来草莓季节来啦~熬上一锅草莓酱,为生活加点甜🌿
喜欢酸酸甜甜的味道,所以没有放很多糖,想要储存久一点,要多加些糖。草莓酱一定要冷藏哦!
用料
草莓 2000 | 克 |
冰糖 200 | 克 |
白糖 200 | 克 |
小青柠(可用柠檬) 6 | 只 |
盐 一丢丢 | 克 |
🍓草莓酱{酸酸甜甜,简单美味}的做法
将草莓清洗干净,摘除绿色的草莓柄,加点盐,再洗一遍
草莓切成小块,我喜欢有颗粒感的,所以必须手切,搅拌机搅拌没有果肉的颗粒感哦
柠檬洗好切开准备挤柠檬汁把冰糖放在微波炉转1分半很容易敲碎。但是!!!在碗里敲是错误的,请勿模仿😿😿
将草莓和冰糖白糖搅拌一起加少许盐,腌制1小时析出果胶放入锅内开煮!
开始时火可以稍微大一点,水分蒸发掉,开始有点粘稠转小火搅拌
煮至这样粘稠,加上柠檬汁(天然防腐剂),再煮五分钟,酸甜可口草莓酱就可以享用啦
放凉后装入容器,冰箱冷藏储存,尽快吃光哦
小贴士
草莓腌制时就可以洗瓶子了,装酱的瓶子一定要无水
配料我用的青柠,用柠檬也可以哦
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