棉花糖🌸草莓布丁做法 食材 步骤

用料  

棉花糖🌸草莓布丁的做法  

1. 准备好材料，牛奶400ml，棉花糖120g，草莓用淡盐水洗干净，去蒂。

2. 草莓切片，不用太薄，用mini饼干模具切成各种形状。剩下的草莓切成小丁备用。

3. 奶锅加入牛奶和棉花糖，小火熬至棉花糖融化。过筛倒入无油无水的容器中冷却。

4. 待棉花糖奶稍凉后将草莓丁倒入，拌匀。

5. 放入冰箱冷藏五小时以上，然后就可以搭配水果小点心享用啦。

小贴士

1. 草莓建议选用硬且没有熟透的，一来好切花，二来棉花糖甜腻的口感能够被很好的综合。

2. 煮好的棉花糖奶强烈建议过筛，可以滤去大部分的泡沫，使得后期更好成形，口感也更细腻。

3. 草莓可以用各种自己喜欢的水果代替，但是在选择的时候务必将褐变问题考虑其中。如选用苹果等易褐变的水果，可以使用1.25ml的鲜榨柠檬汁浸泡处理。

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