网红双黄蛋雪糕x8烹饪方法，教你网红双黄蛋雪糕x8做法步骤图

其实我还是很佩糊第一个想把咸蛋黄做到雪糕里面的人，但愿他不是月饼季的咸蛋黄没用完把，嘿嘿！
之前朋友圈爆红的双黄蛋，一直没机会尝试，然后某天陪豌豆熊去上画画班的时候顺手买了一个...额有点点失望诶....太普通了，香精味也挺明显的...
然后没一会好友圈又看见一个小伙伴吐槽说，好难吃啊（她还一点不含蓄）。
想着就这口味还有勇气卖4块大洋，等你看完我的做法，原来这么easy，你大概也不会再买了吧！

用料  

网红双黄蛋雪糕x8的做法  

1. 将除鲜奶油2，蛋黄外的所有材料放入汤锅，搅拌均匀。中小火加热，并不断搅拌，防止糊底,煮至呈现略稠的酸奶状即可。取出可隔冷水降温。

2. 咸蛋黄用微波炉中火叮1分钟不到，也可用烤箱烤熟，蒸熟问题都不大，取步骤1的奶浆150g，与熟咸蛋黄一起放入料理机打均匀。
   打发鲜奶油2，至6分发，如图3状态。将40g鲜奶油与咸蛋黄糊均匀混合（因为有咸蛋黄的味道，可按自己喜欢加糖5-8g）。剩余鲜奶油与原味奶浆混合均匀。

3. 为了成型，我做了一个小手工，代价是一罐可乐。折成一个小圆型。如果手上有类似饼干模也是可以哒！

4. 这个手工小圈要比雪糕模的深度要高，如图放置，并用筷子压住防止飘动。然后如图灌入两种口味的雪糕浆，并取出小圈。即成为完美的双黄蛋造型。
   完成后放冰箱冷冻室，一般3-4小时可以冻硬，脱模保鲜袋保存即可。
   雪糕不要一直放在模具里敞开会风干哟！

5. 如果不做手工，其实也是木有问题哒，使用一个圆口裱花嘴，先在雪糕模里面灌入原味奶浆至7分满，然后直接把裱花嘴怼进去挤成一个圆。
   眼疾手快的话也是可以做的比较赏心悦目。
   但是也可能像我一样做的惨绝人寰。
   大家一定要有好心态！

6. 看看我自己做的是不是无论造型和口味，都不输外面买的~~
   而且完全没有香精添加剂哟~
   而且这个也是软糯的雪糕，并不是硬邦邦的冰棍哟！

小贴士

注：鲜奶油=淡奶油，可用雀巢蓝风车总统安佳等等,奶粉没有可以省略，可做如上模具大小雪糕约8个。损耗多就7个。
此配方也可不做咸蛋黄口味，就是纯味小奶糕。即，省略咸蛋黄有关的步骤，材料A处理后，冷却后直接与打发的材料B（去掉蛋黄）混合即可。