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掌翼煲烹饪方法窍门 如何做掌翼煲才好吃
09-29⚠️厨房小白一学就会的超级简单掌翼煲吃腻了清汤火锅？麻辣火锅？不如跟着我试试广东独有的掌翼煲👍便宜划算，配方足够三个人吃😋用料鸭翅2斤卤料包1包干辣椒6个酱油150ml倒半瓶蚝油适量老抽适量冰糖4颗料酒3瓶盖姜适量掌翼...
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北姑海参掌翼煲做法 食材 步骤
11-08先调好脆皮糖水用料海参鹅掌翼北姑火腩150g香菇几片北姑海参掌翼煲的做法起锅烧水，把鹅掌翼放入飞水，再放入脆皮糖水中拌匀，再起锅烧油至150度，放入拌了脆皮糖水的掌翼去炸，炸至金黄色取出放入冷水中泡一下起锅入上汤或骨...
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焖掌翼烹饪方法窍门 如何做焖掌翼才好吃
01-15我家老公最喜欢吃这个菜了！今天就来一个吧！这个菜中午做好，晚上加热吃是最好吃的。用料鸭掌半斤鸭翼半斤生姜少许八角2颗香叶3块蚝油2汤匙柱侯酱1汤匙老抽1汤匙生抽1汤匙白酒少许白糖2汤匙盐1汤匙焖掌翼的做法鸭掌，鸭翼切...
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【步骤图】鸭掌鸭翼海带绿豆汤食谱大全和做法
03-16老妈圈了几个鸭子回来养周末回家时，老妈说劏好一只鸭给我带走我听听就算了谁想第二天吃完午饭老爸就好快手的去捉鸭劏鸭了还说要给我香煎一下用大玻璃罐让我装回去因为我没有大刀所以让老豆帮我剁好一块块了老豆让我一...
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鲍汁焖鹅掌翼做法 食材 步骤
06-26鲍汁焖鹅掌翼！记得十年前闺蜜请我吃焖掌翼，太适合不爱多肉爱啃骨头的我啦。吃第一口就超喜欢那味道，那味道真的至今难忘想想依然回味无穷！用料鹅掌10只鹅翼10只黄冰糖2块蒜苗3根蒜瓣8片鲍汁200克一品鲜酱油3匙老抽2匙姜片...
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【步骤图】家香卤鸭掌翼（免辣极简版）食谱大全和做法
03-22疫情期间斗胆买了几次某某鸭，觉得觉得全是香料味。想加热一下，出来的也不是鸭肉香而是浓浓的调料味。于是决定自己开干就是了😄。上次做完的海没等晾凉就一口气干掉了，1公斤😅！用料鸭掌鸭翅中各500克蒜1头左右生抽130-150...
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煮鹅掌翼烹饪方法窍门 如何做煮鹅掌翼才好吃
11-24用料鹅脚适量鹅翼适量生抽适量老抽适量八角粉适量糖适量水适量辣椒适量料酒适量煮鹅掌翼的做法鹅掌翼干净，锅烧开水加适量料酒飞水，用冷水冲洗干净将所有调味料混合在一起煮沸(辣椒可加可不加)加入鹅掌翼去煮熟(焖一会，...
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豉油王掌翼烹饪方法窍门 如何做豉油王掌翼才好吃
05-21用料鹅掌鹅翼姜片豉油王掌翼的做法烧一锅水放掌翼，姜片，花椒，盐先煮15分钟左右捞起洗净沥干水。起油锅爆香姜片，倒入掌翼翻炒一會，倒入白酒馬上蓋上鍋蓋焗20秒左右讓酒香滲進去，加蚝油，糖不停翻炒，到全部上色以后再放生抽翻炒...
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爆香炆掌翼烹饪方法窍门 如何做爆香炆掌翼才好吃
06-02我爸是一个嘴巴特“尖”（对吃要求很高）的人！很多人都觉得我妈做菜挺好吃的，我爸却总是说这不好，那不好！我每次做菜，我爸总是说提点我，让我进步，其实就是挑我一堆刺……但唯独这道炆掌翼，是我爸说好吃，他从头吃到尾，全吃光的一道菜...
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胶原鹅掌翼烹饪方法窍门 如何做胶原鹅掌翼才好吃
01-01就想做个美味的下酒菜用料鹅掌5只只鹅翼5只香菇15朵海参3条花胶3片蒜苗2棵姜片，盐，料酒，生抽，老抽，鲍汁适量胶原鹅掌翼的做法冷水下掌翼，开火出水，水开后捞起。掌翼原只下锅，不要斩件锅热下油放两片姜，下掌翼炒匀，期间可淋些料...
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炆掌翼烹饪方法窍门 如何做炆掌翼才好吃
06-01用料水克蒜瓣酱油适量盐适量味椒盐适量冬菇八朵鹅掌翼3只眉豆适量炆掌翼的做法先飞水，再用冰水过冷河，再炒一下放入冬菇继续炒放入适量眉豆继续炒加水大火烧开小火再煮半个钟出炉...
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【步骤图】维嘉常花菇焖鹅掌翼食谱大全和做法
02-18厚大靚花菇加上肉厚带筋鹅掌翼，味浓而香，又是一道下酒菜！用料鹅掌5只鹅翼6只姜片一小块蚝油3勺柱侯酱1勺盐10克生抽2勺陈皮1片冰片糖半块蒜5瓣维嘉常花菇焖鹅掌翼的做法准备材料鹅掌翼洗干净备用最好提前一天用干净的清...
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【步骤图】销魂的白卤水鹅掌翼食谱大全和做法
04-09窗外飘着春雨，夹几个掌翼，倒一杯小酒，人生几何。用料姜两小块盐10克蒜6瓣花椒10粒老抽10毫升八角2个生抽10毫升鹅掌翼2斤桂皮1块鱼露20毫升花雕酒20毫升水300毫升冰糖若干克芫荽根一小把指天椒5只甘草5小片销魂的白卤水...
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冬菇焖鹅掌翼做法 食材 步骤
12-17家常小菜。用料干冬菇一碗鹅掌翼（翅膀）5只蒜3颗姜片4片盐白糖料酒酱油水冬菇焖鹅掌翼的做法掌翼砍成小块。干冬菇温水泡开，挤干水分再重新泡，重复三次。切好姜片，拍碎蒜。因为会一边炒一边出油，所以我只是用一点点鹅翅膀边...
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【步骤图】（粤菜）家常酸菜掌翼食谱大全和做法
09-21本来想煮酸菜鹅的，结果去市场太晚，没有鹅卖了，只好买了鸭。做法一样哈。我买的是鸭翅和鸭脚用料鸭掌鸭翅只酸菜克盐克姜片蚝油勺糖酱油蒜头（粤菜）家常酸菜掌翼的做法掌翅砍好备用酸菜和蒜头切好备用锅里下油，放蒜头爆香放酸...
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【步骤图】台山五味鹅（掌翼）食谱大全和做法
06-28朋友是地道广东台山汶村人，她教我做的五味鹅和掌亦的做法，是我吃过最好吃的版本。用料鹅（掌亦）1/4只（四对）白醋4勺生抽小半碗烧烤汁小半碗料酒小半碗冰糖适量蒜4瓣清水适量台山五味鹅（掌翼）的做法锅里放油，放蒜将洗干净的鹅放...
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「 盐焗掌翼 」烹饪方法，教你「 盐焗掌翼 」做法步骤图
03-26做法独特，味香浓郁的盐焗掌翼！味道口感绝对让你意想不到，配上啤酒，再好不过了~用料虽然简单，但却咸香入骨，是粤菜必点的菜式之一鹅肉是一个非常滋补的东西，它可以健脾，益胃，还可强壮身体。鹅掌本身富含胶原蛋白，可以增加皮肤弹...
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砂锅鹅掌翼烹饪方法窍门 如何做砂锅鹅掌翼才好吃
05-10配上一瓶冰冻的啤酒，完美用料鹅翅5个鹅掌5只葱3根姜片5-6片大葱1根老抽2勺蚝油1勺白糖5克生抽1勺盐5克砂锅鹅掌翼的做法先把鹅掌翼改刀，然后冷水下锅，把血末杂质都去除。捞出后再用冷水冲洗干净即可把姜片爆香把鹅掌翼下...
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酱焖鹅掌翼烹饪方法窍门 如何做酱焖鹅掌翼才好吃
06-09本来是想做白切鹅掌翼，加香菜、蒜等凉拌来吃，不过后来突然想吃更重口的味道，就临时改做酱焖，有点类似广东的“碌鹅”手法，浓油赤酱。用了三种不同的酱油，分别担任不同的作用。没有参考全是靠自己的想象来做，结果惊艳，本来打算...
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【步骤图】空气炸锅盐焗掌翼（鸭翅）食谱大全和做法
04-16家庭版制作，简单美味。用料鸭翅中1斤盐约2小勺酱油适量盐焗鸡粉约1/4包八角2个香叶2片干花椒一小撮姜片2片食用油约1汤匙空气炸锅盐焗掌翼（鸭翅）的做法锅里加入适量清水，加八角、香叶、干花椒、姜片煮沸；鸭翅中洗净，放到香...
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鹅掌翼煲烹饪方法窍门 如何做鹅掌翼煲才好吃
05-31用料鹅掌或鸭掌只鹅翼或鸭翼姜大蒜冰糖或红糖块蚝油料酒生抽老抽白醋盐鹅掌翼煲的做法掌翼洗净开水白灼三分钟，捞出备用姜蒜切好备用锅中放油加入冰糖炒至融化并且微微焦糖色放入切好的姜蒜爆炒十五秒放入白灼好的掌翼...
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【步骤图】卤水鹅掌翼（广东人版）食谱大全和做法
11-07作为一个几年才下次厨，下厨没失手的小白，这道菜成了我的门面担当。当然，我每次做都是边做边偷吃以达到人吃人赞的效果。划重点，我是用砂锅做的。用料姜片适量料酒适量卤水汁1/3至半瓶酱油些许或一勺蠔油些许或一勺白糖适...
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【步骤图】冬天的慰藉——焖掌翼食谱大全和做法
04-12大概小十年前，那时还在滨江西上班，公司附近有家大排档，掌翼煲真是美味，在寒气袭人的冬夜，一群刚出茅庐的同事们围着矮矮的桌子边，大快朵颐，粗糙的温暖。掌翼吃起来总是有点欠优雅，在家里做起来就无所畏惧啦！用料鹅掌翼，掌翅各三...
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卤水掌翼烹饪方法窍门 如何做卤水掌翼才好吃
04-23用料鸭掌鸭翅香料八角，桂皮，小茴香，豆蔻，红曲米，干辣椒，香叶，花椒，草果基本味盐味精，冰糖小料葱姜卤水掌翼的做法将鸭掌，鸭翅配上葱姜焯水调卤汁。煸香葱姜，干辣椒，花椒，豆蔻，八角，桂皮，出香后放入其他香料，加水，黄酒，基本味将原料放入卤...
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鸭掌煲烹饪方法窍门 如何做鸭掌煲才好吃
01-23用料鸭爪克八角个干辣椒个蒜瓣生抽勺老抽勺料酒勺花椒粒糖鸭掌煲的做法焯水三件套冷水下锅煮沸捞出放进冰水冷油适量花椒干辣椒蒜（姜葱不放也可一点火锅底料黄豆酱适量炒香加鸭掌加料酒翻炒老抽适量糖适量（白砂糖冰糖都...
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