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【步骤图】可乐饼（牛肉洋葱） <302小厨房>食谱大全和做法
12-29可乐饼是以土豆泥为主的炸物，可以按照自己的喜好添加菜或者肉混合捏成厚饼炸制~~用料土豆2个（400g）洋葱1/2个（120g）牛肉馅150g盐、黑胡椒碎少许鸡蛋2个面包糠1小碗面粉1小碗可乐饼（牛肉洋葱）<302小厨房>的做法原料图过三关原...
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【步骤图】红葱肉末蛋炒饭 <302小厨房>食谱大全和做法
01-13简单快手的炒饭，油爆过的红葱头的香气十分醉人~~用料米饭（隔夜饭更佳）250g肉馅（肥瘦比3:7）100g鸡蛋2个红葱头碎1小碟大蒜碎1小碟白糖1小勺白胡椒碎1小勺生抽2小勺红葱肉末蛋炒饭<302小厨房>的做法原料图推荐用隔夜饭，如果新...
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【步骤图】嫩姜牛肉丝 <302小厨房>食谱大全和做法
05-25这样处理过的嫩姜完全没有辛辣的感觉，只有独特的清香和爽脆的口感，除了杀饭还能怎么描述呢？用料牛里脊1斤嫩姜1碗酱油3匙盐1匙白胡椒粉2匙淀粉3匙植物油老抽（可选）嫩姜牛肉丝<302小厨房>的做法原料图牛里脊注意分辨一下肉...
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【步骤图】葱姜咸肉煲仔饭 <302小厨房>食谱大全和做法
04-16原料简单风味不减～～用料大米（丝苗米）2人份姜蓉（一定要细）2小勺小葱碎1碟腊肉肥肉碎（可选）1碟盐1勺葱姜咸肉煲仔饭<302小厨房>的做法原料图丝苗米是籼米的一种，煮好后会更干一些，适合烹饪煲仔饭。为了方便煮熟，建议提前半小时用冷...
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【步骤图】葱烧带鱼 <302小厨房>食谱大全和做法
08-04美味的家常菜，做法简单味道足！之前写过的其它带鱼菜谱请取用~~~酥炸带鱼：酥焖带鱼（烙饼卷带鱼）：清蒸窄带鱼：家常干烧带鱼：用料宽带鱼1-2条香葱或小葱1把生姜几片冰糖10粒左右淀粉10勺白酒2勺生抽5勺盐2勺葱烧带鱼<302小厨房>...
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【步骤图】葱爆牛肉（牛肉片） <302小厨房>食谱大全和做法
03-02买一赠一的时候就买了这种牛肉片，油脂分布比较好，牛的香气也很足，不如做个葱爆牛肉吧。这次我用的方法是先过水再炒，不提前腌制，比较适合这种片肉的处理方法。如果是肉卷可以不解冻直接炒。如果是手切的肉可以提前腌制。用...
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【步骤图】鲜鱿肉饼汤 <302小厨房>食谱大全和做法
01-29简单易操作，汤头清澈鲜美~~还能大口吃肉肉以下原料可以制作1-2人份的肉饼汤用料肉馅（肥瘦比3:7）120g新鲜鱿鱼40g海米（泡软）2个白胡椒1小勺盐1小勺姜末1小勺淀粉1小勺鲜鱿肉饼汤<302小厨房>的做法原料图可以自己买肉自己剁，...
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【步骤图】「catherina小厨房」私房煎牛排配洋葱薄荷酱食谱大全和做法
11-05其实是第一次做，但是发现自制的酱意外地不错就来分享下啦用料Ribeye1块盐适量胡椒适量混合香草适量洋葱半个大蒜两瓣西芹少许酱油大概两勺黄酒大概3-4勺薄荷叶4-5片【catherina小厨房】私房煎牛排配洋葱薄荷酱的做法腌...
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【步骤图】沙葱炒蛋 <302小厨房>食谱大全和做法
10-22春季是吃沙葱的好季节，有几个小窍门能使沙葱炒蛋更好吃！用料沙葱1把鸡蛋2个盐少许沙葱炒蛋<302小厨房>的做法原料图沙葱又细又长，葱香十足沙葱洗净后把根部的须切去，之后用刀轻拍根部发白的区域，方便后面炒的时候释放香气...
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【步骤图】小碗牛肉（红烧牛肋条） <302小厨房>食谱大全和做法
02-04简单易学滋味足，配面配饭都很赞！用料牛肋条（去骨）800g冰糖20粒生姜1块（拍散）大蒜2头（完整不去皮）干香料花椒1小勺小茴香1小勺大料3颗桂皮1节香叶2片陈皮1/3瓣干辣椒2颗调料生抽3勺腐乳2块老抽2勺甜面酱3大勺广东米酒（或低度白...
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【步骤图】葱烧排骨 <302小厨房>食谱大全和做法
04-05葱香十足，肉味香浓！用料排骨2斤小葱1大把生抽3勺料酒3勺老抽少许米醋1勺冰糖2勺生姜1小碟花椒1/2小勺大料2颗桂皮1节香叶3片葱烧排骨<302小厨房>的做法原料图小葱分为葱根和葱叶部分锅底放稍多的油，烧热后放入排骨，不要翻...
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【步骤图】蒜仔牛肉粒 <302小厨房>食谱大全和做法
12-13牛肉粒免腌制，内部维持原味更能吃出牛肉的香气。用料牛肋条肉1000g大蒜2头生抽2勺老抽1勺蚝油2勺白糖1勺黑胡椒碎2勺料酒3勺淀粉2勺蒜仔牛肉粒<302小厨房>的做法原料图生抽、老抽、蚝油、淀粉、白糖、黑胡椒碎、料酒混...
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【步骤图】沙茶牛肉 <302小厨房>食谱大全和做法
04-01沙茶的香气非常足，配上丰富的干鲜香料使牛肉滋味十足~~下面的配料比较多，如果缺少部分配料是没关系的，可以先做着试试看。用料肉牛肋条（无骨）900g牛肋条（带骨）1200g鲜香料生姜40g大蒜60g（1头）干葱头30g沙姜20g洋葱200g（1/2个）芹...
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【步骤图】葱爆鸡心 <302小厨房>食谱大全和做法
12-31很有锅气的一道菜~~~请注意，鸡心一定要保证没有血水完全断生哦！用料鸡心400g大葱1根姜丝1碟白糖1/2勺白酒3勺白胡椒碎1勺盐1勺葱爆鸡心<302小厨房>的做法原料图鸡心本人我们用剪刀剪一下，剖开即可，目的是把内部的积血洗掉...
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【步骤图】日式可乐饼（牛肉洋葱土豆饼）食谱大全和做法
07-24日式可乐饼，实际上就是牛肉洋葱土豆饼。材料：土豆泥、牛肉糜、洋葱沫、胡萝卜丁、盐、黑胡椒粉、鸡蛋液、面粉、面包糠、菜油。可乐饼不太容易成型，小心操作。由于土豆泥和炒制过的牛肉糜等基本上都是熟的，所以在油炸时，两...
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【步骤图】洋葱肉末土豆饼（可乐饼）食谱大全和做法
07-30最近去上海浪的时候被一款土豆泥吃出了少女怀春感👸👸这两天就想着一定要再来一发土豆饼ohyeah如愿了...用料土豆一颗梅子肉50g鸡蛋一颗洋葱小半颗葱少许面包糠适量胡椒、盐、食用油、生抽、生粉适量洋葱肉末土豆饼（可...
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【步骤图】鲜肉馄饨（牛肉） <302小厨房>食谱大全和做法
10-12馄饨真是一个看起来“人畜无害”的早餐、宵夜小伙伴，感觉即使吃撑了也没多少热量，不会变胖。即便叫做鲜肉馄饨，也感觉是健康富含膳食纤维的感觉（误）。买回一斤馄钝皮，可以包入半斤馅料，家里人边看电视边包，不知不觉就有很多出...
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【步骤图】梅菜肉饼 <302小厨房>食谱大全和做法
01-07非常好吃，完全不油腻~~~用料面团面粉300g盐4g清水180g馅料梅干菜70g（干重）/115g（泡发后挤干）香菇25g（干重）/120g（泡发后挤干）肉馅（肥瘦比3:7）600g小葱碎30g姜末、蒜末1小碟蚝油2勺生抽3勺白胡椒碎1小勺白糖1勺香油2勺梅菜肉饼<30...
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【步骤图】芒果炒牛肉 <302小厨房>食谱大全和做法
12-11如果买来的芒果还不太熟可以直接用来做这道菜，绝对打破你对芒果的一切了解~~芒果越生越好，一定不要用软的芒果哦~用料牛肉200g芒果（越生越好）1个（约200g）生抽2勺老抽1/2勺白糖1小勺姜丝1小碟小米辣1根香菜2根芒果炒牛肉<302...
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【步骤图】上汤西洋菜 <302小厨房>食谱大全和做法
03-29西洋菜也叫豆瓣菜，是水生的植物，因此可能会有一些小螺在上面。可以先用盐水浸泡10min后清洗，再在水中放2勺淀粉浸泡10min，就可以清洗的非常干净了。如果能买到比较嫩的西洋菜，一定要试试这个做法。如果到手已经比较老了，可...
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【步骤图】五香牛肉粒 <302小厨房>食谱大全和做法
01-11香料的味道非常回味~~~~这边用的干制香料需要受热后磨成粉，大概只需要用总量的1/2左右，但是如果只放一点点原料不太好处理。香料味道较重，如果第一次尝试可以少放一些，避免放多了有苦的感觉。用料牛肋条500g腌渍料蚝油2勺...
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【步骤图】啫啫牛肉 <302小厨房>食谱大全和做法
01-23牛腱子肉除了可以卤着吃，用来做啫啫也很好，口感很好不干柴。用料牛腱子300g生姜如图蒜粒如图红葱头如图沙姜如图芹菜如图啫啫酱生抽1勺柱候酱2大勺海鲜酱1勺花生酱2大勺白砂糖1/2勺老抽1/2勺白胡椒粉1/2勺啫啫牛肉<302...
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【步骤图】牛肉黄豆嘴 <302小厨房>食谱大全和做法
08-07黄豆嘴其实就是豆芽的初级阶段，刚刚出芽的时候就使用。黄豆嘴此时兼顾着黄豆的豆香和芽菜的易熟成的特点，特适合做下饭菜或者下酒菜，不仅好吃还营养丰富易于烹饪。没有牛肉馅也可以用猪肉馅，家常菜大家可以尽情发挥。用料...
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【步骤图】葱油拌面 <302小厨房>食谱大全和做法
01-11非常家常快手的做法，可以根据自己的口味调整配方~~小葱可能大家会买到这种一根一簇的小葱，还有蘸酱常吃的那种一根就是一根的小葱，两种都可以，如果喜欢葱油味道重一些建议多放，过油之后的葱香简直太迷人了。用料面条1斤小...
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【步骤图】葱油鸭舌 <302小厨房>食谱大全和做法
01-27卤鸭舌绝对的追剧下酒好菜，自己买原材料制作起来也简单还卫生～用料鸭舌500g生抽200g广东米酒150g清水200g冰糖30g香油2小勺香料小葱8根生姜3片香叶2片八角1颗花椒1小勺山奈5-6小块良姜1块青花椒（可选）1小勺黄栀子（可选）1颗...
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