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和面的面水比例做法 食材 步骤
01-09用料面粉100克和面的面水比例的做法和面的面水比例（体积比）面条：面粉：水=3.5：1（3+1/2杯面粉加一杯水）饺子：面粉：水=3：1（3杯面粉加一杯水）包子，面包：面粉：水=2.5：1（1+1/4杯面粉加1/2杯水）烙饼，油条：面粉：水=2：1（1+1/4杯面粉加1/2杯水）...
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【步骤图】不用手沾面粉的快手煎饼（包含煎饼面水调法、摊煎饼方法）食谱大全和做法
03-30煎饼卷土豆丝和醋炒绿（陕西方言“liu”）辣子、蘸油泼辣子水水是陕西关中人最喜欢也最常做的饭食之一，搭配稀饭做早饭或晚饭，也算是固定搭配～煎饼柔软劲道，面香十足，老少咸宜。每次摊煎饼，女儿小小年纪可以吃下1-2张煎饼卷土豆...
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饺子皮面水比例做法 食材 步骤
01-10用料中筋面粉100克水45克饺子皮面水比例的做法面+水放入面包机和面20分钟...
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【步骤图】三合面水煎豆沙包（馒头）食谱大全和做法
01-24喜欢吃（做）粗粮不是一两天了，平时就爱鼓捣着怎么做即营养又有好的口感。之前呢做过一个黄金大饼，今天这个同样是三合面，不同的做法，带来不一样的美味享受。这道面食是某天做水煎包时突然想出来的替代品，（脑洞比较大也是有好处...
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【步骤图】面食：牛肉洋葱包子-面水、菜肉比例很关键食谱大全和做法
06-01用料面团2:1:常温水250克糖1茶匙酵母粉9克（1包对应500克面粉）橄榄油1汤匙15克面粉550号500克盐1/2茶匙馅儿7:3:牛肉馅儿或者猪牛混合肉馅儿350克洋葱碎150克+橄榄油+姜末儿+盐+蚝油+料酒+黑胡椒粉适量面食：牛肉洋葱包子-...
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面水煎饺烹饪方法窍门 如何做面水煎饺才好吃
12-25姐姐家的做法，拿来一试就成功用料饺子若干油少许面粉一小勺面水煎饺的做法平底锅倒少许油，旋转或用刷子让油在锅底分布均匀。开中火，把饺子逐个摆到锅里，相邻饺子之间保留一些缝隙。摆放饺子个数依照食量和锅承载量而定。...
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【步骤图】饺子皮、馄饨皮100%下不破的面水比例（自用）食谱大全和做法
06-12有时候做好吃的特别成功感觉已经掌握了宇宙终极的秘密！（误）然后过段时间就忘了😂所以要记一记用料面粉（中高筋都可）200克水（加不加鸡蛋都可。纯水的话柔软度刚好适合饺子🥟；用鸡蛋和水的话略硬更适合包馄饨）90克盐（加不加都可）1...
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馒头发糕面水比例做法 食材 步骤
01-15用料面粉水酵母馒头发糕面水比例的做法面：水（泥）馒头面水100:48克南瓜馒头100:55克面粉酵母100:1克红糖发糕100:77克南瓜泥发糕100:150克蒸馒头注意事项1.面团温水发酵50分钟约2倍，里边蜂窝状，按下有凹下去的窝不反弹；2.揉...
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【步骤图】中式面团的面水比例食谱大全和做法
12-26记录我摸索到的中式面团最佳比例，因为家中有糖尿病和高血压病人，所以尽量不放糖油，慢慢更新用料中筋面粉1克水1克中式面团的面水比例的做法馒头花卷等：面粉500克，水250克面条（压面机）：面粉500克，水200克，盐一小勺（口感顺滑偏软）面...
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面水比例（总结）做法 食材 步骤
02-19手擀面、饺子皮、面包面粉与水比例，自用总结版。各家面粉吸水性不同，仅为自用总结用料手擀面比例水120克面粉300克盐2克鸡蛋1个面水比例（总结）的做法手擀面比例馒头比例：300克面，140克水...
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蘸水面烹饪方法窍门 如何做蘸水面才好吃
11-22晚上给媳妇做一顿面条，好吃不费力。用料宽面半斤西红柿2个鸡蛋2个油菜2小棵葱花适量碎蒜适量（稍微多点）生抽2勺耗油2勺十三香适量蘸水面的做法如图准备好两个西红柿切碎、两个鸡蛋，葱花、宽面、蒜。油菜提前用水洗干净加...
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清水面，烹饪方法窍门 如何做清水面，才好吃
09-07加玉米，维维豆奶用料火腿，一根鸡蛋一颗娃娃菜三片炸花生米若干西红柿半个清水面，的做法菜市场采购，再高冷再傲娇，只要一去菜市场你都会很接地气！煮玉米，搭配，出锅摆盘，清水面简单出锅...
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水面烹饪方法窍门 如何做水面才好吃
09-28给我家宝贝做的，其实叫凉汤面，那天妞说妈妈我要吃那个面，我说什么面呀，她说那个水面。知女莫若母啊，一猜就是凉汤面，立马动手做了面条，15分钟搞定，吃了一大碗呢。水面一词由此得来。很快手的面，但是超级好吃的。用料醋面条鲜白...
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水拉面烹饪方法窍门 如何做水拉面才好吃
10-11剩面早餐用料盐1勺菠菜1小把面一碗一盆凉水500克十三香1勺葱姜蒜沫1把麻辣鲜5勺酱油1勺水拉面的做法准备食材热锅凉油，油热放葱姜蒜爆香，加水烧开准备好的面，沾水开拉拉开锅前加十三香，麻辣鲜，盐。小贴士可以放乱七八糟...
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浆水面烹饪方法窍门 如何做浆水面才好吃
03-28家乡的味道，因为酸菜是自制的无盐无添加剂，夏天清热解暑解渴挺好，因为远嫁所以吃不到妈妈做的浆水面，现在妈妈不在了只有自己学做，其他海鲜大鱼大肉吃腻了可以学做这个换个口味哟，谢谢喜欢😊😊用料面粉500克酸菜200克韭菜20...
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如何做「甜水面」好吃 「甜水面」烹饪方法大全
02-27甜水面跟想象中的挺不一样的，小小的一碗感觉只够我吃两口，面比筷子还粗，看起来很像咸辣口的拌面，被花生碎和酱料所覆盖。搅拌时就已经忍不住吞口水。一口下去，粗粗的面条很有嚼劲，香料的味道都锁在了酱油里，拌着油泼辣吃起来...
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水饺面烹饪方法窍门 如何做水饺面才好吃
11-10用料面1个水饺5只生菜1把水饺面的做法先下面，再煮饺子，，生菜，饺子是湾仔码头的冬菇鸡肉！！！！一个吃懒得包！！...
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【步骤图】碱水面(水面)做葱油鸡丝拌面食谱大全和做法
10-08以下配料可以做碱水面条，可以做带碱的馄饨皮，葱油鸡丝拌面只是碱水面的一种吃法，大家可以煮着吃，炒着吃，拌着吃，配菜可以自己喜欢吃什么就放什么，食用碱和面粉的比例是1:100，这个比例碱水味刚刚好不重不淡吃碱性食物确实对身...
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天水浆水面烹饪方法窍门 如何做天水浆水面才好吃
08-14小时候最常吃的就是浆水做的各种面食了，奇怪的是怎么吃都不腻，尤其大夏天妈妈几乎每天都会做给我吃，做好了便会在村头大喊“吃饭啦”，不管多热的天气吃完浆水面总会让人神清气爽，打心里都能感受到夏日得凉意，因为晕车每次坐...
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糖水面烹饪方法窍门 如何做糖水面才好吃
10-12小时候，奶奶偶然会煮这个糖水面来做早餐，简单又好吃😋用料片糖适量姜适量面适量糖水面的做法片糖，一人份大概是半片或者1/3片看个人甜度喜好两三片姜清水下姜片煮开，下片糖，再次煮开，下面条，煮至个人喜欢的软硬度，然后装碗开...
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如何做甜水面好吃 甜水面烹饪方法大全
06-15上个月去成都吃到了印象深刻的甜水面，面条胖嘟嘟的，咬起来无比筋道，淋上注入灵魂的甜酱油，整碗面的咸甜辣都恰到好处，巴适得很！所以我当时就决定要让你们也尝尝~微信订阅号及微店入口：amandatastes淘宝店铺：曼食慢语新浪微博：A...
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清水面烹饪方法窍门 如何做清水面才好吃
04-05最近嗓子上火严重，晚餐吃一碗清水面。简单好操作，而且口味清淡，特别适合当病号饭。用料挂面80克油菜2棵荷包蛋1个西红柿1个胡萝卜5粒腌地环3个葱花2勺清水面的做法先用清水烧开，把挂面放入清水中煮熟。把挂面捞在大碗中，倒...
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水煮面烹饪方法窍门 如何做水煮面才好吃
10-11用料花椒油1小勺辣椒油1小勺葱2根酱油1勺醋1小勺盐小半勺味精小半勺水煮面的做法按如上量，调好调料加入适量面水后，加入面、青菜叶...
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【步骤图】木鱼饺（水调面团）冷水面团食谱大全和做法
07-31用料面粉克木鱼饺（水调面团）冷水面团的做法中筋粉37克，冷水16克肉末50克，盐糖味精各1克，葱姜汁适量...
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沾水面烹饪方法窍门 如何做沾水面才好吃
03-06用料干料：花椒粉少许盐1勺芝麻1勺蒜泥、葱花少许白糖少许提鲜辣椒粉2勺调味料：生抽3勺醋2勺凉白开半碗蚝油1勺油1大勺沾水面的做法干料放入容器中筷子搅拌均匀锅中加入食用油滚开（我用的是花生油）油热后浇入碗中加入剩余...
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