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昆布汤烹饪方法窍门 如何做昆布汤才好吃
05-11用料昆布12厘米水1.25升昆布汤的做法1、用干净的湿布擦拭昆布表面。然后将昆布放入水里，至少浸泡2小时。2、中火加热，把锅中的水煮沸。转小火，焖煮10分钟。...
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【步骤图】昆布高汤 seaweed stock食谱大全和做法
07-21在日语里称“dashi”，这种清澈的高汤有着浓郁的鱼香味。它制作简单快速，冷藏可保存3天。用料水1升鲣[jiān]鱼25克昆布25克昆布高汤seaweedstock的做法将水倒进锅内，放进鲣[jiān]鱼片和昆布，烧开，将锅离火，待鲣[jiān]鱼片...
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昆布豆腐汤烹饪方法窍门 如何做昆布豆腐汤才好吃
05-17用料干昆布50克鸡蛋2个日本豆腐1块盐适量白胡椒适量京葱若干昆布豆腐汤的做法干昆布泡开洗净，日本豆腐去包装。锅热放油，煎两个荷包蛋，煎的略微煎黄一点。将荷包蛋、日本豆腐、昆布加水煮开后，再小火煮15分钟。加入京葱、...
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【步骤图】ごま昆布の佃煮（芝麻昆布佃煮）食谱大全和做法
05-24芝麻昆布佃煮是一道很普遍的日式家常小菜，甜甜咸咸的非常下饭。日本妈妈们常将其作为便当小菜，或是做成饭团中的内馅。用料昆布（干）适量炒熟白芝麻1～2大匙煮汁醤油4大匙砂糖3大匙味醂2大匙料理酒2大匙清水150mlごま昆布の...
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柴鱼昆布汤烹饪方法窍门 如何做柴鱼昆布汤才好吃
10-21记录下用料柴鱼20g昆布11g水适量柴鱼昆布汤的做法昆布剪片10g左右柴鱼20g锅中加入清水，放入昆布，开中火煮至水温约60度左右，关火。盖上盖子焖约40分钟，开盖，再开火煮至水快滚时取出昆布。锅中的水继续煮滚，放入柴鱼，盖上盖子...
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昆布炒豆腐烹饪方法窍门 如何做昆布炒豆腐才好吃
11-28从日本带回来的即食昆布，直接吃比较咸，搭配豆腐的香滑非常好味。这道菜即可拌面也可以搭配稀饭等主食。豆腐吸收昆布咸鲜的味道，方便且低热量。用料昆布150g豆腐250g姜末少许葱花少许蒜一瓣花椒四五粒昆布炒豆腐的做法豆...
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【步骤图】昆布柴鱼日式高汤+味噌汤食谱大全和做法
02-24纯粹想喝。用料水1000克昆布10克柴鱼片20克味噌汤昆布柴鱼高汤650克味噌50克豆腐半块鸿禧菇适量葱花适量昆布柴鱼日式高汤+味噌汤的做法汤锅里加入1000克水，昆布放入水中浸泡至少30分钟，让昆布释放风味到水里。以中小火...
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昆布酱油面烹饪方法窍门 如何做昆布酱油面才好吃
12-19一点都不寡淡......香菇和昆布都是多么标准的素高汤料不是么再加上点儿酱油，所以怎么会寡淡呢寡淡呢用料细面条2两干昆布适量香菇四五朵酱油少许盐巴少许胡椒少许芝麻油少许昆布酱油面的做法石锅里放泡好的香菇和昆布...
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昆布小馄饨烹饪方法窍门 如何做昆布小馄饨才好吃
07-16早上想下小馄饨，看到五角星同学馈赠的冲绳特产，就来了个混搭，老上海混搭日式风情，米道不错！用料小馄饨250克昆布汤料些许昆布小馄饨的做法小馄饨下锅煮……开了加冷水，开了加冷水，小火，好了。礼物晒一下，倒出来冲开水，soeasy～出...
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虾滑昆布汤烹饪方法窍门 如何做虾滑昆布汤才好吃
11-06虾，活泼乱蹦的行走蛋白质。除了清蒸和油焖，仿佛有更惬意的做法。一直很喜欢火锅店里的虾滑，看着凝固成球的肉泥渐渐浮上汤面，少不了大快朵颐。用料鲜虾10只昆布半片料酒半勺盐10克白胡椒粉适量（没有可不加）淀粉3勺（如果喜欢...
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【步骤图】Masa老师的昆布高汤食谱大全和做法
09-03这里我用高汤做了寿喜锅，超级鲜特别好吃用料水1000克昆布10克木鱼花20克Masa老师的昆布高汤的做法将昆布泡冷水半小时以上再中小火煮，水滚后关火，将昆布捞出（不然会把昆布苦味煮出来）将木鱼花丢进去，可以稍微等个几分钟，然后...
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佃煮昆布烹饪方法窍门 如何做佃煮昆布才好吃
07-26日本伴手礼店常常见到贩卖这种口味的昆布，配饭真的很适合！如果你去过京都，奈良，或有历史一点的地方都有「昆布の佃煮」。煮昆布高汤后，剩下的昆布就能做成「昆布の佃煮」。酱油跟高汤，还有一点点酸味，就是有种老铺的味道。对...
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昆布高汤烹饪方法窍门 如何做昆布高汤才好吃
01-27使用昆布搭配各式海鲜干货制作出来的海鲜清汤用料水（有条件可用清酒代替，或者一半鸡汤代替）1000ml昆布20g鲣鱼（木鱼花）30g清酒50ml干虾10g干货鱿鱼50g糖20克日式淡酱油适量昆布高汤的做法将所有干货放入清水中浸泡2h浸泡后...
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昆布素高汤烹饪方法窍门 如何做昆布素高汤才好吃
10-28只用昆布做的素高汤，比一般的日式高汤口味清淡许多，适合煮锅（尤其豆腐）。也可以直接喝。（附彩蛋醋渍昆布小菜）用料昆布约10cmx5cm两块水800ml昆布素高汤的做法先盛一锅水烧着，烧水间隙来处理昆布。剪大约10cm长的昆布两块。...
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昆布卷烹饪方法窍门 如何做昆布卷才好吃
06-07用料胡萝卜丝适量土豆丝适量甜椒半只豆皮一张昆布一张橄榄油适量盐适量昆布卷的做法昆布浸泡洗净，切成方正的，胡萝卜土豆甜椒豆皮切丝放入橄榄油和盐用昆布卷好，然后用宽豆皮条打结绑好，因为这边昆布太厚，所以我用牙签加以...
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话梅昆布茶烹饪方法窍门 如何做话梅昆布茶才好吃
01-09用料昆布话梅干糖蜂蜜昆布(即海带)调味料:柠檬汁话梅昆布茶的做法昆布泡发,洗净,开水下锅,加些白葡萄酒去腥,煮1分钟捞出,冲洗干净.水倒了重新做开水,加话梅,昆布和糖,柠檬汁小火同煮10几分钟后,关火,放凉,加蜂蜜即可...
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【步骤图】可素食的高汤-昆布汤食谱大全和做法
03-12炖菜要想入味，大都需要高汤调味儿但是素食的高汤，要如何做呢？昆布+木鱼花，简单快手！用料昆布一片（巴掌大小）木鱼花木鱼花一把姜片两片可素食的高汤-昆布汤的做法冷水下锅昆布冲洗后可直接煮也可冷水浸泡一小时后再煮，更容易煮...
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【步骤图】鲜美·高汤｜昆布香菇食谱大全和做法
11-21用料主料：昆布14克干香菇6克水1000毫升鲜美·高汤｜昆布香菇的做法昆布浸泡前只需稍微擦拭灰尘即可，不要把白色结晶一起擦掉，那可是昆布的鲜味来源。冷泡：将所有材料放进容器中浸泡，浸泡时间以自己想要的味道浓淡程度为主，室...
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蒜香昆布烹饪方法窍门 如何做蒜香昆布才好吃
07-31炖汤后的昆布也不浪费～夏日的陪酒小菜《用料煮过的昆布1段蒜2瓣干辣椒2个酱油2勺盐少许糖少许醋1勺蒜香昆布的做法煮过的昆布切条，蒜切末，干辣椒剪碎.起油锅加入蒜跟干辣椒煸炒出香味，下昆布条翻炒～依次放入酱油》盐〉糖》...
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【步骤图】大阪烧（附昆布高汤）食谱大全和做法
05-06用料卷心菜230克胡萝卜20克中筋面粉150克日式昆布鲣鱼高汤（可用水代替）150克鸡蛋100克盐3～4克白胡椒粉适量培根三片鱿鱼一只虾仁四只沙拉酱大阪烧酱（照烧酱）海苔粉鲣鱼花大阪烧（附昆布高汤）的做法（嫌麻烦的可以直接跳过，用水代...
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酱香昆布烹饪方法窍门 如何做酱香昆布才好吃
04-01自古以来，海带在我国就有“长寿菜”的美誉。中医认为，海带性味咸寒、无毒，具有软坚散结、消痰平喘、通行利尿、降脂降压等功效。海带属于强碱性食物，生活在现代社会，常食能很好调节体内的酸碱平衡。海带性寒，孕妇、脾胃虚寒...
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凉拌昆布烹饪方法窍门 如何做凉拌昆布才好吃
07-09煮完日式高汤后把昆布拎出来凉拌了用料真昆布30g日式酱油3勺醋3勺老干妈3勺盐1小勺糖1勺葱姜蒜粉1小勺凉拌昆布的做法煮完日式高汤的昆布（或干昆布蒸30分钟后用纯净水泡2～3个小时）放入加了醋的滚水里烫煮5分钟加入调料，凉...
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昆布牛尾汤烹饪方法窍门 如何做昆布牛尾汤才好吃
02-22十分香浓的一道汤品，牛尾肉软糯筋弹牙，昆布鲜香，口感醇厚。用料牛尾（澳洲牛尾）600克姜20克洋葱30克油10克八角1个桂皮1块红酒10克昆布（泡发后）约130克水800克盐适量昆布牛尾汤的做法昆布或者普通海带提前泡发切块。牛尾先用...
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昆布清汤面烹饪方法窍门 如何做昆布清汤面才好吃
10-28姥姥刚出院只能吃一些清汤面就用现有材料随意做了做没想到得到大家好评病号饭绝佳选择！用料昆布调味料1包鲣鱼汁（日式）适量（我一般放三勺）葱花若干盐少许挂面适量鸡汤（中式）适量昆布清汤面的做法烧开水。建议稍微多烧一些做...
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昆布佃煮烹饪方法窍门 如何做昆布佃煮才好吃
12-30用料干海带40克米醋3匙白芝麻适量🌟酱油3匙🌟味淋3匙🌟米酒3匙🌟糖3匙昆布佃煮的做法取40克干海带，可以用叶子（煮起来较软）也可以用海带头（煮起来稍微有口感）用水充分泡开.切丝用海带头的话切丝后确认芯有没有完全变透明状...
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