响螺头瘦肉淮山杞子汤主要原料为功效有健脾益胃、助消化,滋肾益精,益肺止咳,延年益寿等功效。
用料
澳洲响螺头 | |
瘦肉 | |
淮山 | |
红枣 | |
红枸杞 |
淮山瘦肉响螺头汤的做法
响螺头提前用清水淹泡20-30分钟。然后用刀切成小块状
把排骨飞水待用。(飞水:把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把水倒掉。用清水再次冲洗干净待用。主要是为了去除材料的腥味和血水)
把料包内其他取出,分别淹泡5分钟,并清洗干净,连同排骨、响螺头一同放入汤锅中,并加入适量清水。
用大火把汤烧开,然后转小火慢炖2小时左右加入适量食盐调味即可。
小贴士
螺头Q弹,很有嚼劲,建议用来炖汤,很容易出味儿~ 特鲜甜,值得一尝!