作为孕妇。宝宝太小也很担心吧。花胶养胎~就特意买来鸡肉炖汤了
用料
花胶 | 迷你型的4只或正常大小一只 |
花菇 | 迷你型6朵,正常大小1-2朵 |
鸡 | 半只大约一斤 |
淮山 | 两片 |
姜 | 四片 |
响螺片 | 一片)长约10厘米 |
枸杞 | 一把 |
盐 | 两小勺 |
花雕酒 | 盐的一半 |
花胶响螺片淮山花菇煲鸡的做法
图上漏了花菇,花菇也是适量。响螺片和花胶一起泡发。根据花胶大小而定,泡软为准。花菇也泡发。用量比例如图。
花胶和响螺片,鸡肉分别用姜片水飞水之后。放入砂锅,加入所有材料混合。水要多加,一次性把蒸发掉的量也加满。大火烧开,撇掉浮沫后转最小火煲两个小时。
图上是一个小时后的图,因为太晚了,明天起来再煲一个小时再喝。如果觉得仍然有海腥味可以倒入一点点花雕酒。起锅前调入盐或中途加盐均可。