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【步骤图】安利一款：大潮汕「红粿桃」特Q弹的粿皮食谱大全和做法
11-21大潮汕的供品：红粿桃Q弹粿皮的做法用料雪粉4斤粘米粉（防粘用）少量粿条8斤水少许油少许安利一款：大潮汕【红粿桃】特Q弹的粿皮的做法Q弹皮的主角：认准大潮汕粿条没试过广式河粉，不知道行不行😝将粿条放入不粘锅中，加少许水和...
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家乡的粿，饼做法 食材 步骤
12-29结合烤饼的原理，我加了一个步骤，入锅前两边扑水，和烤饼进炉前一样用料面粉适量盐适量水适量，慢慢加白芝麻少许蚝油半瓷勺料酒适量辣椒面0.25瓷勺家乡的粿，饼的做法面粉➕自来水➕少许白芝麻，一点点加水，先用筷子搅成面片，再带...
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【步骤图】清爽解腻的粿汁片肉汤食谱大全和做法
03-16炎热的夏日来一碗清爽解腻的粿汁片肉汤，好满足啊！用料鼎溜粿1包瘦肉200克生菜1颗大虾干20只大鱿鱼干1只香菜2根清爽解腻的粿汁片肉汤的做法所有材料如图！生菜洗净切段，虾干剪粒，瘦肉切片、香菜洗净切碎，鱿鱼干泡软剪丝！锅中...
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好吃的粿仔烹饪方法窍门 如何做好吃的粿仔才好吃
09-07肠粉，是一道广东的美食。在潮汕，更是一份随时随地都可以当来填饱肚子的美餐😁。粿仔，其实就是粿皮卷，跟肠粉差不多，里面没有料，用心做起来，也是一道不错的美食😋用料猪肉碎一碗萝卜干100克糖少量老抽1勺生抽3勺蒜末适量葱2根...
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【步骤图】鲜香的粿条面菌汤--潮汕特色食谱大全和做法
02-12这个菌汤味道的汤料包拿到手后，第一个想起来做的快手菜，就是我们潮汕本地最平民的一道美食——粿条汤。潮汕的粿条汤，很多元化，但也有一个固定模式——汤底+新鲜的食材+粿条面。汤底是整碗粿条面的重要基础！打好基础才能有...
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【步骤图】全家人都爱吃的粿条汤😋食谱大全和做法
09-28粿条汤在潮汕城镇集市，乡乡里里，开店摆摊或沿街贩卖很是普遍，不分四季男女老少都喜欢吃。熬好汤底，食材根据自己喜好随意加，肉片、肉丸、肉卷、猪杂、牛肉、牛肉丸、牛杂、蚝仔、鲜虾、鱿鱼等等，一碗很爽口的粿条汤就可以吃...
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江西圆粿粿烹饪方法窍门 如何做江西圆粿粿才好吃
02-18圆粿粿除了是圆粿粿在我们家乡它还叫早米粿立夏粿，立夏时节野竹笋最多的季节家家户户都会去拔上一菜篮🧺做上一粿圆粿配上竹笋豌豆条件好的会加点肉丝那味道想想口水直流除了是美食带来的冲击更多的是乡愁的味道用料大...
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【步骤图】韭菜粿「无米粿」萝卜粿食谱大全和做法
08-16朋友多了有好酒，朋友多了，也有美食！看着饭友们每日秀菜，日常舔屏，也领略了“认知”以外的很多新搭配~比如这个【粿】，便是如此得知的，吃不到地道的，只能自己摸索着做，不过欠了一分通透，一分纤薄，一分匀称，只还原了七成的样子吧，哈...
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「烤粿条」的做法图解 【烤粿条
03-24不问不知道，我们公司人员按地域划分，最多的居然是潮汕人~近水楼台先得月，我可得“占占便宜”了。谁不知道潮汕美食多呀！我寻思着潮汕小伙伴挨个都能交个菜式配方出来吧~图片真别说，空手套配方，马上就整了个改良版的粿条~用...
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【步骤图】潮汕土豆粿（工同粿、马铃薯粿）食谱大全和做法
04-11以前看着妈妈做，这次自己了解流程后动手试试。写出来主要是给自己做个记录怕久了忘记，顺便给大家参考。我用的是淘宝买的潮汕番薯粉。土豆和粉的比例是3:1，按斤算。为了方便计算，我直接买了3斤土豆来做。用料土豆3斤潮汕...
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【步骤图】潮汕米粿（红印粿）食谱大全和做法
06-26虽然小时候至现在一直认不清什么节气才有红印粿，自从我们都长大成家或工作在外，妈妈就开始应我们这些大小吃货要求。无论什么节气才有，反正妈妈说了，家里大量有米，有花生、萝卜丝，蒜也常年有种，只要大家想吃她就动手做起来。...
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【步骤图】潮汕鼠曲粿（鼠壳粿，清明粿）食谱大全和做法
02-18用料粿皮（这配方量做出来粿皮总量约1150克）新鲜鼠曲草（半斤摘选后）180克食用小苏打（可以不下）1/2小勺（约2.5克）玉米油110克细砂糖80克水磨糯米粉500克小麦淀粉（澄粉）100克水总量300克+50克（后面50克根据面团软硬度最后调节）馅料自...
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【步骤图】潮汕端午粿品＿机粿（栀粿）食谱大全和做法
06-05前年就有问我奶奶说机粿是用什么做的，奶奶告诉我那是用“白饼药”做的，我再问“白饼药”是什么东西？😓奶奶跟我说白饼药就是白饼药啊😄然后我就不知道该说什么了，哈哈～昨晚就百度查查，原来这个神秘的东西就是小苏打呀，等过些...
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【步骤图】[地方小吃]清明粿系列二：炒粿菜(清明粿艾粿专用)食谱大全和做法
02-21...
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【步骤图】潮汕仙人粿(草粿)食谱大全和做法
07-23小时候经常有小贩沿街叫卖，可加糖不加糖，不加糖粿多些，以前很便宜，一碗几毛钱，但现在一小碗都要5元了。偶尔发现淘宝上有现成的梅州的草粿粉，买来试下，效果惊奇，一小包冲兑一斤水，约2小碗，且方便快捷。清爽软滑，唔唔~~~用料草粿...
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粿烹饪方法窍门 如何做粿才好吃
09-06潮汕韭菜粿，灰常好吃，材料的用量我没法写出来😂就是适量吧，因为放的时候也没有称重就是看感觉用料粥适量番薯粉适量粘米粉适量（少）用来包的时候防止粘手水适量韭菜一大把鸡蛋7-8个盐根据馅料适量放油适量包菜2-3个肉末适量...
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如何做家常粿粿好吃 家常粿粿烹饪方法大全
04-26用料粿粿适量植物油适量盐适量家常粿粿的做法先洗白粿在热油放入白粿再翻面这样就好啦！好好吃！...
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【步骤图】荷兰薯粿（干筒粿）食谱大全和做法
12-04就喜欢母亲做的各种粿，外面吃不到的味道，那就是妈妈的味道！用料土豆5斤鲜虾肉（可以虾米）150～200克去皮五花肉200克腊肠（可免）2条香菇（泡发过油加酱油炒过）若干个薯粉700克盐5+5克鱼露10+70克大蒜苗（取蒜头前面半节）5条胡椒粉10+-...
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【步骤图】荷兰薯粿（土豆粿）食谱大全和做法
03-04用料土豆3斤胡椒粉适量盐适量香菇朵红薯粉1斤芹菜4根香肠3根五花肉250克蒜苗4根荷兰薯粿（土豆粿）的做法土豆切块上锅蒸熟蒜苗切细爆香芹菜切粒炒熟香肠，香菇都切颗粒爆香五花肉切成肉泥或肉丝，爆香土豆蒸熟后放凉些，去皮，压...
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笋粿粿皮烹饪方法窍门 如何做笋粿粿皮才好吃
02-12这次只记录了粿皮，粿馅是婆婆做好送我的，粿馅的制作过程我没记录。用料粘米粉150克水300克油15克玉米淀粉15克馅料：笋，香菇，虾米，瘦肉，油，盐，切碎拌匀炒熟笋粿粿皮的做法300克水煮滚，放150克米粉在水面上，加盖小火焖10分钟，揭盖，用...
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【步骤图】普宁粿汁（粿汁皮）食谱大全和做法
01-02因为突发奇想用料粘米粉100克淀粉50克水300克盐3克鱿鱼1只香菇10朵青菜半斤萝卜干100克普宁粿汁（粿汁皮）的做法粘米粉➕澄粉➕水搅拌均匀锅加热，刷上一点点油，不能多。看皮稍微变色就可以了撑开晾干以后，切成菱块，也可以手...
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【步骤图】猪朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）食谱大全和做法
08-01用料粘米粉100g凉水60ml温水160ml菜脯若干猪朥粿（潮汕米豆粿.豆糕粿）的做法水烧开，模具刷油，上锅蒸煮5分钟粘米粉下适量凉水搅拌，其余温水倒入搅拌均匀过筛后缓缓倒入模具，15分钟后可出锅菜脯另起锅炒香，可适当加葱花肉粒等...
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【步骤图】潮汕菜脯粿“水粿”食谱大全和做法
07-19用料粘米粉80克水160克熟玉米半根虾米适量香菇适量糖适量菜脯粒适量食用油适量潮汕菜脯粿“水粿”的做法12个模具洗干净熟玉米播粒虾米香菇切丁热锅下油，香菇，虾米，玉米，菜脯丁（我玉米多了……）模具放锅里水沸倒入粘米粉浆...
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粿缘之甜粿烹饪方法窍门 如何做粿缘之甜粿才好吃
08-08端午节粿品分为五种：甜粿、黄栀粿、米台散、麦相咬、豆焖粿。甜粿为首，此乃是一道耐储存，冷热皆可食用的食物，解放初期潮汕地区大量的外出务工者（过番客）出门前家人就会帮他准备这甜粿作为干粮。也正是因为有这道粿，才使得过...
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【步骤图】「粿汁」潮汕粿汁卤味粿汤食谱大全和做法
10-28故事：怀念以前巷口的粿汁，卤味肉肠搭配粿皮简直好吃到，长大后在外很难吃到同样的口味，于是动手尝试做一下。用料💎粿底✔…………粿条（粿皮）2斤粘米粉2勺盐1勺💎卤味✔…………卤汁1碗酱油2勺冰糖3个猪大肠半斤豆腐块6块肉...
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