腊肉塔吉锅饭做法 食材 步骤

首先需要一个尖尖盖子的塔吉锅，真的很好用，用量是两人份的

用料  

腊肉塔吉锅饭的做法  

1. 大米洗净后需要提前浸泡一小时左右，塔吉锅底刷一层食用油，然后大米倒入塔吉锅内，水没过平铺的大米，大概1cm左右（塔吉锅很省水）中火盖盖子煮7分钟。

2. 开盖后翻一下锅内的大米，再拍平，上面平铺切好的腊肉（也可以放其他腊味）外围摆好油菜，上面均匀撒好玉米粒，盖盖子再煮5分钟。

3. 五分钟后关火，不要打开盖子，闷15-20分钟，就完成，可以开吃了。

小贴士

调料汁是按照自己的喜好调配的，我用的是蚝油+酱油（珠江桥）+美极调味汁+香油