【步骤图】超简单酸奶机自制纳豆食谱大全和做法

超市里纳豆很贵哦。感觉自己又毫不费力地赚了一个亿。
做纳豆如此简单，泡、蒸或煮、发酵，24-36小时左右即可完成。
如果用同一个不锈钢或耐高温容器，又能节省很多消毒的力气和时间。

我的发酵和发芽系列:
会像香槟一样喷射泡沫的康普茶！

泡菜
酒酿
黑蒜
奇亚籽芽
椰浆酸奶

用料  

超简单酸奶机自制纳豆的做法  

1. 黄豆洗净，用足够水泡一夜。
   据说肾形的小粒黄豆更好。蒸或煮熟。
   煮的话把多余水倒掉，凉至40度左右，加入纳豆菌粉拌匀。

2. 放入酸奶机18-24小时。不需要密封。
   表面有白色菌膜生成就好了。
   之前有放在暖气片上发酵24小时也成功了，没有酸奶机和纳豆机的北方小伙伴可以试试。

3. 还没冷藏已经拉丝很好了。可分成每次吃的小份保存。吃时可甜可咸。随意加点萝卜丁白菜心之类拌匀。可加生姜，据说很对味。

4. 拉丝十米。
   一周吃不了的可冷冻保存。或制成干纳豆当零食。

5. 用冰块盒冻起来，每次要吃前取出几块解冻即可。

6. 食用方法。