砂锅鱼头豆腐杂锦煲烹饪方法，教你砂锅鱼头豆腐杂锦煲做法步骤图

周日有空煮个菜犒劳一下周六加班的自己

用料  

砂锅鱼头豆腐杂锦煲的做法  

1. 提前准备好食材，鱼头用料酒姜腌半个小时，豆腐抹盐放半个小时。

2. 把东瓜放入煮开的水中焯水一分钟

3. 把焯过水的东瓜放入砂锅中做底炖煮

4. 把腌过的鱼头放入锅中煎至七分熟

5. 把煎过的鱼头放入砂锅中，并加入西红柿、葱段进行炖煮。

6. 把豆腐煎至两面金黄。

7. 把煎好的豆腐放入砂锅一起炖煮，关火前1分钟放入青菜。

8. 关火前30秒加入葱末和生粉调味汁。

9. 美味可口的砂锅鱼头豆腐杂锦煲上桌啦。

小贴士

可以用啤酒当水来炖煮。