用料
| 羊肉 | 1000克 |
| 八角 | 2-3个 |
| 姜 | 2片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱 | 2-3段 |
| 腐乳 | 2块 |
| 酱油 | 2勺 |
| 干辣椒 | 2个（也可不放） |
| 花雕酒或料酒 | 2勺 |
砂锅羊肉煲的做法
羊肉泡水去血水，然后过热水
![砂锅羊肉煲的做法步骤图，砂锅羊肉煲怎么做好吃 第2张]( "砂锅羊肉煲的做法步骤图，砂锅羊肉煲怎么做好吃 第2张")
洗净
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锅内热油，倒入葱姜干辣椒炒香后倒入羊肉
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翻炒1分钟后加入酱油、花雕酒翻炒均匀
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放入慢炖锅，然后加入开水沒过羊肉，我喜欢吃莲藕，又加入了莲藕块
![砂锅羊肉煲的做法步骤图，砂锅羊肉煲怎么做好吃 第6张]( "砂锅羊肉煲的做法步骤图，砂锅羊肉煲怎么做好吃 第6张")
大火，3小时，出锅
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砂锅羊肉煲烹饪方法窍门 如何做砂锅羊肉煲才好吃
烹调艺
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