文昌人凡是节日或接待亲朋好友都会吃鸡,而且基本都是白切鸡。但这次做砂锅煲鸡🐔是因为弟媳不想吃白切鸡🐔,想了好久才决定做的。不过弟媳家的调料真的很少,只能用仅有的调料来做。不过味道还是不错的,因为鸡🐔是公公婆婆自己养的,不吃饲料怎么弄都好吃!
用料
鸡 | 半只 |
蒜 | 5瓣 |
酱油 | 6勺 |
盐 | 半勺 |
水 | 1碗 |
砂锅煲鸡的做法
鸡肉洗净剁块,不要太大块。
大蒜拍碎
炒锅加油烧热下蒜碎(油不要太多,因为鸡肉是有油的)
鸡肉炒到变色,加入酱油和盐
砂锅在另一个灶上烧热,把炒变色的鸡肉勺到砂锅里,加入1碗水,盖上盖子煮15-20分钟。
鸡肉煲熟后,勺出来装盘就可以了。
小贴士