用料
| 高粉 | 350g |
| 全麦粉 | 100g |
| 红糖50g | |
| 热水250ml | |
| 盐巴5g | |
| 酵母6g | |
| 黄油40g | |
| 麻薯 | |
| 水磨糯米粉140g | |
| 玉米淀粉40g | |
| 牛奶250g | |
| 黄油20g | |
| 糖20g | |
| 蔓越莓100g | |
| 核桃100g |
全麦蔓越莓核桃麻薯软欧的做法
用热水将红糖化开，将除蔓越莓，核桃，黄油，酵母的其余材料放入面包机，开始揉面。
揉30分钟后加入酵母，完全混合后加入黄油再揉30分钟。
盖上保鲜膜放入面包机内发酵至2倍大。期间制作麻薯。
将发酵好的面团分成5份，排气，盖上保鲜膜松弛30分钟。然后整形，加入蒸好的麻薯，蔓越莓和核桃。
放入烤箱，底下放一碗水进行2次发酵，发至2倍大，开始烘烤。
180度中下层20分钟，最后10分钟拿到上层烤。
![全麦蔓越莓核桃麻薯软欧的做法步骤图 第2张]( "全麦蔓越莓核桃麻薯软欧的做法步骤图 第2张")
小贴士
全麦粉加到150g也很ok