懒人版鸡蛋手擀面做法 食材 步骤

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用料  

懒人版鸡蛋手擀面的做法  

1. 将所有的用料放入面包机中，选择和面功能，18分种即可搞定👍。如果没有面包机，只能手工制作，先用筷子搅拌成絮状，然后用手揉面。

2. 将和好的面从面包机中取出，继续用手揉几分钟后，套上保鲜膜饧20分钟左右，然后分成两块（根据擀面杖的大小选择分成多大的块）

3. 取出一块开始用擀面杖擀（其他的继续用保鲜膜包裹，防止表皮干）一定要多放布面，防止粘连，尤其是卷到擀面杖上时可以多多放布面。最后展开用擀面杖擀平。

4. 将面皮像折扇子一样，一反一正的叠起来，然后根据自己的喜好，切成宽窄适中的面条。⚠️注意：在叠的过程中一定要每一层都铺上布面，否则切的时候会粘连！而且，叠的时候一定要下宽上窄，这样切完方便抓起！

5. 上一步骤说到面皮叠的时候下宽上窄，这样抓散面条的时候，可以先把上层抓起来，然后抓中间一层的地方，轻轻的甩几下就OK啦！

6. 这些面差不多是三个人的量

7. 开水下锅，根据自己的喜好选择面条软硬。在面条快要出锅前，放点儿喜欢的青菜，我这里放的是菠菜。

8. 盛出面条，放入老公之前做好的卤蛋和卤肉。美味👍