哈,一块面团做了两种,超有节日气氛的哦,我们家是70L的大烤箱,一次两个没问题哈,家里烤箱小的童鞋要注意了,可以分开一次烤一个
用料
高粉 | 300g |
糖 | 30g |
牛奶 | 150g |
酵母 | 5g |
盐 | 4g |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 30g |
蜂蜜和水(1:1) | 适量 |
红色食用色素 | 适量 |
彩带 | 适量 |
圣诞老人和圣诞花环的做法
高粉过筛,面包机里加入,糖牛奶鸡蛋盐再倒入高粉最后加入酵母,搅拌成团,加入软化的黄油,搅拌至完全阶段,出现大片的薄膜,进行基本发酵,发好把面团均匀分成两份备用!
做圣诞老人🎅,取其中一份,'再均匀分成两份,其中一份分成四份18g两个做鼻子和帽绒,24g一个做帽沿,剩下部分做胡子
取最大的面团搓成圆锥形,用擀面杖幹成三角形,做圣诞老人的脸和帽子,取第二大的面团幹成半圆形,切出胡须,放在三角形的下面,要压住一部分三角形,将胡须随意摆的自然些,取帽檐的面团搓成长条,蘸水放在三角形的中部,再蘸水放上最后两个小球作鼻子和帽球,用黑加仑点缀眼睛即可
做圣诞花环,取一份面团,分成三等份,幹成椭圆形,卷成橄榄形,搓长,可以醒一下再搓,搓成均匀的长条状,尽量搓细
编辫子编好圈起来,用黑加仑葡萄干干果点缀,都做好进行二次发酵,发好,表面刷蛋液,烤箱预热180度,入烤箱,调整到170度,烤10-15分钟,中途看一下圣诞老人,看到帽檐鼻子上色好看了,就把脸盖上锡纸,烤至表面上色都均匀取出立即刷一层蜂蜜水即可
用红色食用色素,加少量水趁热刷在圣诞老人的帽子鼻子和脸上即可
花环放凉用彩带装饰即可这个做的是一倍的量,一份面团能做一个花环和一个圣诞老人