【步骤图】芒果奶酪棒（奶酪块版）食谱大全和做法

这是我第二次做奶酪棒，这次做得真是太棒了，口感非常细腻香醇。
这次能成功的做出好吃的奶酪棒，得益于第一次的失败经验，所以这里我把第一次翻车的经验也放上！ (第一次我做的是蓝莓草莓奶酪棒。失败原因有3条，第一、我选的草莓口感不是太好，健康考虑糖也放得太少。第二、直接用火加热奶，加奶酪的过程有点糊了。第三、用料理机打蓝莓和草莓不够细腻，最终总体有点粗糙。口感不佳。）

用料  

芒果奶酪棒（奶酪块版）的做法  

1. 第一步准备食材和工具。

2. 第二步：
   芒果去皮去核用料理机打成泥；
   奶酪块擦成丝。

3. 
   第三步：
   隔水加热牛奶，同时，用凉水泡上吉利丁片。不停搅拌牛奶，热沸后关掉火，放入芒果泥和奶酪丝、糖粉，不停的搅拌使其均匀。
   

4. 第四步：
   等牛奶温度低至55度左右时，放入泡发后的吉利丁片，搅拌均匀入模，
   第五步：放冰箱冷藏室一到两个小时充分凝固后即可食用。

5. 添加芒果的奶酪棒色泽很漂亮

6. 口感细腻哦

小贴士

1、可以根据水果的甜度和个人口味酌情放糖的量。
2、一定要隔水加热牛奶，这样避免火锅，确保成功。
三、添加芒果泥最后入模的时候可以不用过滤，因为我尝试了过滤和不过的两种方法最终的口感都差不多都很细腻。