姑娘想吃蛋挞,趁着周末带孩子一起做,让她给我当助手。其实小孩子很好满足,只要让她参与就很高兴了,在安排个小任务她会更高兴。我本身对厨房里的任何事情都不感兴趣,只是应姑娘要求才做的蛋挞,如有不美之处还请大家多多体谅。如果你是一个咬文嚼字,鸡蛋里挑骨头的,就不要看了,我烦!
用料
淡奶油(稀奶油) | 120克 |
全蛋 | 2个 |
白砂糖 | 50克 |
牛奶 | 140克 |
蛋挞底 | 12个 |
适合厨房小白的蛋挞的做法
干净空碗加入全蛋,稀奶油,白砂糖,牛奶
然后手动打蛋器,充分打匀
ps:2个全蛋可以换成4个蛋黄
关于奶油,前辈说用淡奶油,但是我买的时候没注意,买回来才发现安佳这个是稀奶油,也不知道他俩有啥区别把过滤好的蛋挞液装入蛋挞底,不要装的太满
烤箱200度预热后,正式开烤,200度20~25分钟就可以了
小贴士
搅拌均匀的蛋挞液一定要过筛
喜欢甜的白砂糖就可以多放,多放糖烤出来焦糖色浓