【步骤图】肉松火腿芝士沙拉包食谱大全和做法

用料  

肉松火腿芝士沙拉包的做法  

1. 面团部分除了黄油外，全部放进搅拌桶里面，厨师机低速搅成团，再高速搅到有一点薄膜

2. 加入黄油，先低速搅拌到黄油跟面团融化在一起，再高速打发

3. 搅到能撑出薄膜就可以了

4. 面团拿出来滚圆，盖上保鲜膜发酵到两倍大

5. 发酵好的面团，手指粘点面粉，搓个洞不回缩就是发酵好了，如果搓进去面团踏下去就是发酵过头了，而且闻起来有点酸味就是发过了

6. 移除揉面垫按压排气，分成大小均匀的面团，滚圆后盖上保鲜膜醒20分钟

7. 准备一个裱花袋 ，挤如沙拉酱备用

8. 再来准备配料，火腿肠切粒，芝士碎跟肉松火腿粒混合一起

9. 醒好后再排气，搓成长条，每个面团切小块，放在淋膜纸托上面，再次盖上保鲜膜发酵到两倍大

10. 发酵好后，在上面刷一层蛋黄液

11. 均匀撒上配料

12. 裱花袋剪一个小口子，挤上沙拉酱

13. 烤箱上下火140度烤30分钟即可，后面几分钟注意看上色状况

14. 哇，一屋子香味，要想芝士会拉丝就加多一点哦

15. 味道跟面包店卖的一模一样

16. 刚出炉就吃了一个