【步骤图】纯素豆乳葡萄干软曲奇食谱大全和做法

这个食谱是软曲奇。吃下去都是软软的。
关键是纯素者也能吃，没有蛋奶、黄油。很健康的
买不到豆乳，也可以用新鲜豆浆、水代替。方子中用的是有机豆乳，对身体和大自然都好。
还可以加入自己喜欢的坚果，核桃、杏仁都可以
喜欢椰子味的童鞋，可以用椰子油代替植物油，椰子味会非常香。

用料  

纯素豆乳葡萄干软曲奇的做法  

1. 先来个材料、工具全家福

2. 姜红糖和豆乳混合，红糖都要融化。可以采用水浴加热法或者直接先把豆乳或者水加热。
   葡萄干建议先泡一泡，去除多余的甜味

3. 将植物油混合加入到已经完全溶解的红糖豆乳中。

4. 将泡打粉加入已经筛过的低筋粉中。
   低筋粉和泡打粉都要分别过筛，可以减少粉团的出现，整体口感会更松软

5. 最后加入盐，这里用的是玫瑰盐，所以是粉红色的。

6. 将液体材料和干的材料混合，用橡皮刮刀搅拌均匀，直到你的面团看起来光滑湿润。最后再加入沥干水的葡萄干就行啦。

7. 烤箱提前预热到180℃。
   采用上下管同时加热。
   烤13分钟。

小贴士

怎样知道烤的时间是否足够呢，拿一根牙签插入曲奇中，牙签没有粘上面粉就代表好了。