刷上了桂花酱的鸡翅,忽而变得高雅起来,余味飘香,仿佛已在鼻尖萦绕。
用料
桂花酱 | 10ml |
鸡翅 | 10只 |
盐 | 2小匙 |
豉油鸡汁 | 3汤匙 |
黄酒 | 2汤匙 |
生姜 | 1/2块 |
葱 | 5根 |
糖 | 2小匙 |
罗勒 | 1小匙 |
桂花烤翅的做法
鸡翅洗干净,厨房纸拭干水分
将盐、鸡汁、酒、姜片、葱花、糖、罗勒放在碗里混合,把鸡翅放入搅拌,使翅身均匀裹上汁液
盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏2小时
在锡纸上刷一层薄油,烤箱预热220度10分钟
取出鸡翅并拭干翅身表面的水分,将鸡翅分别码上锡纸,放在烤架上,锡纸四边合拢
220度烤15分钟,取出,翻面
继续在烤架上烤15分钟,打开烤箱,均匀刷上桂花酱
打开锡纸,180度烤2-3分钟直至金黄
小贴士
1、最后刷酱,鸡翅容易上颜色。
2、中途开烤箱时,小心烫着手。