【步骤图】「鲜香烤虾」34/100道厨神菜谱食谱大全和做法

做这个菜分为两个步骤，一是把甜酱先做好；二是烤虾。烤虾其实很简单，锅烧的火热，把虾放在上边烤熟就好了，但是甜酱做起来比较麻烦，步骤比较多，而且Mia先生做完后尝了一下，其实不太对我们国人的口味，所以如果你嫌麻烦其实可以不做甜酱，新鲜的虾烤熟了撒上点盐和黑胡椒就已经非常非常的好吃了。当然，蘸上自己喜欢的酱汁也是非常不错的办法，例如用蒜蓉姜末和生抽调制的简单蘸料，配大虾就非常的不错。



美味指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
烹饪难度：⭐️
推荐指数：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
菜品类型：小吃
所用厨具：烤锅、搅拌机

用料  

【鲜香烤虾】34/100道厨神菜谱的做法  

1. 主材
   大虾 1斤

2. 甜酱用料
   吐司面包1片
   西红柿1个
   红甜椒1个
   大蒜两瓣
   杏仁8颗
   半个柠檬
   红酒醋两勺
   橄榄油少许
   烟熏红椒粉1勺

3. 甜酱：
   烤虾200度上下火，把甜椒放到烤箱里烤10分钟；

4. 吐司面包片切小块，西红柿切丁，杏仁和大蒜切碎备用；

5. 平底锅烧热加橄榄油，放入蒜碎炒香；
   中火，把面包放入平底锅里，煎得表面金黄后关火；

6. 把面包和蒜碎都放到搅拌机里；
   顺便把西红柿也一起放进去；

7. 甜椒在烤箱里把皮烤焦后取出用水冲凉，剥皮切小块；

8. 把之前准备好的杏仁碎、柠檬汁、红酒醋和切好的红椒一起放进搅拌机里，高速搅拌；
   边搅拌边加热大约2勺的橄榄油；
   其间可以停下来尝尝甜酱的味道，再进行适当的调味；
   甜酱做好了，用小碗盛出。

9. 烤虾：
   新鲜的大虾用水冲干净，沥干；
   加点橄榄油在鲜虾上，稍微拌匀；
   干净的烤锅放在炉子上烧热，需要烧得非常的热；
   把准备好的鲜虾放在烤锅上烤，每面烤大约2分钟，把虾的香味烤出来，烤得红红的；

10. 关火盛出，配上甜酱，开始吃吧；

小贴士

新鲜的大虾怎么做都非常的好吃，特别是这样直接烤熟，几乎等同于原汁原味的做法了，轻轻剥开虾壳，嫩滑Q弹的虾肉非常的可口。