【步骤图】巴斯克奶酪，巧克力芝士食谱大全和做法

家文配方

用料  

巴斯克奶酪，巧克力芝士的做法  

1. 奶油奶酪化开搅拌，
   加糖，
   加鸡蛋，全部充分搅拌。
   倒入淡奶油，
   倒入融化的巧克力
   最后加入面粉拌匀，可以过筛装入模具，撒巧克力粉。

2. 烤箱上火230下火200，12分钟。冷却再吃。
   这个配方是2个纸杯蛋糕的量。

小贴士

小岛配方：
奶油芝士300g
全蛋150g
蛋黄10g
细砂糖100g
淡奶油170g
北海道低筋粉8g
玉米淀粉4g
柠檬汁适量
将奶油芝士切成厚度1cm，拿保鲜膜包好，放入微波炉中加热至22至25度左右。
低筋粉和玉米淀粉混合好放入盆中
加入奶油芝士及白砂糖,用硅胶刮勺混合,电动搅拌器混合均匀.
将料理盆边缘刮干净，分多次加入蛋液,
将面糊搅拌至均一的状态
加入淡奶油再次混合
加入柠檬汁，虽然柠檬汁很少，加入后会改变芝士的口感。
将电动搅拌器改成搅拌栓后加入玉米淀粉，搅拌
制作好的芝士面糊倒入模具中，放入220℃的烤箱中烘烤20～23分钟
烘烤至表面成焦糖色，按压表面有弹性，不反弹即可
推荐放入冷藏柜中冷藏5小时时口感最佳哦