超市里买的那15美金的牛腩,风味也不错。总过程需要四小时,所以周末做比较合适。不知道中国有这样的牛腩牛没有。用来烤很合适。
用料
牛腩 | 4磅 |
onion powder | 适量 |
garlic powder | 适量 |
steak seasoning | 适量 |
啤酒 | 适量 |
gates original classic | 适量 |
烤盘 | 一只 |
烤牛腩beef brisket的做法
一个烤盘。看起来蛮大的。
一块大牛腩。这个是四磅牛腩需要四小时。如果是一磅就一小时,如果是二磅就二小时。三磅三小时。
先把一面用刀扎一扎,不用扎透。只是表面扎扎
扎完一面洒些这些调料。凭感觉来吧,如果想重点味道。就多洒点
放在烤盘里,再扎另外面。
同上 ,洒上三种调料
把啤酒倒进去,肉上面也可以有点啤酒。
烤箱温度325度,这是美国烤箱温度。華氏 325度 = 攝氏 165度
烤箱达到温度后。把肉放进烤箱。
设置三小时。。
烤一小时的时候,加盖锡纸。如果啤酒干了,再加点啤酒
烤到三小时后。从烤箱里拿出。二面都用刀切开。更容易入味。
二面都淋上这个酱。再继续放入烤箱内。一小时。锡纸不用盖了。
烤好啦。
有点咸,自己做点其它配菜一起吃。
小贴士
可以叫上家人一起吃。烤个大点的。