簡單快手的烤箱菜,魚經過兩次處理,毫無腥味非常美味。
用料
黃浉魚下巴 | 3只 |
鹽 | 適量 |
黑胡椒碎 | 適量 |
米酒 | 適量 |
味淋 | 適量 |
青檸檬 | 半個 |
鹽烤黃浉魚下巴的做法
魚下巴的處理:魚下巴洗淨,抹勻適量鹽,胡椒碎,均勻地淋上些米酒和味淋,稍微按摩一下,至少靜置30分鐘。
30分鐘以後,把魚下巴重新水沖洗一遍,放在廚房用紙上吸一下多餘的水分,再次摸上適量的鹽和黑胡椒碎,再靜置30分鐘。烤箱預熱到210度,烤盤內鋪錫紙,魚皮向上放入烤盤,在魚皮上刷一層油,再撒一層鹽,送入烤箱烤15-20分鐘至魚皮焦脆金黃。