什锦蔬菜烤牛腱肉做法 食材 步骤

十分快手，而且不用守在厨房忙碌。
洗洗菜，
切切肉，
烤箱里一丢，
半小时后就可以开动了！

搭配原则：蔬菜+肉+淀粉类主食

- 蔬菜tips：不要选像青菜这类，出水很多不适合烤箱的。其他的爱吃什么选什么
- 肉tips：除了海鲜，像牛羊猪鸡肉都可以。如果是冷冻的肉，睡前拿到冰箱冷藏，否则切不动呀
- 淀粉类主食： 土豆紫薯地瓜芋头南瓜……有空的话再搭配做点米饭什么的我也不反对，我一般就一盘解决了，这不是懒么哈哈哈哈

用料  

什锦蔬菜烤牛腱肉的做法  

1. 先腌肉，大约20分钟。
   肉冲洗一下，切块，2厘米左右的块
   倒入料酒、蚝油、生抽、胡椒调味
   戴上一次性手套抓匀

2. 再处理蔬菜。
   各类蔬菜洗净，土豆等根茎类蔬菜切滚刀块。
   所以蔬菜弄好放入大点的盆，
   倒适量橄榄油和盐，
   戴手套翻拌一下，
   确保每块都沾上了油

3. 洗菜的同时可以烤箱预热了，
   220度预热

4. 根据你选的蔬菜决定入烤箱的先后次序

5. 我这里是这样的次序和时长：
   1/ 先铺土豆+莲藕+牛腱肉+红葱头，220度，设置23分钟
   2/ 烤10分钟后，拿出烤盘，铺西兰花+小番茄，再烤剩余的13分钟

6. 这个时间烤出来的牛肉正好，滋味十足多汁。
   蔬菜类的表扬小番茄，意外的好吃，还特地命名为【爆浆小番茄】，要抢着吃，当心烫哦
   
   

小贴士

1、建议直接用烤箱自带的大烤盘，否则不够大。记得铺锡纸，锡纸稍微大一点，四角翻起捏紧，这样汤汁不漏到烤盘中，吃完锡纸一扔，烤盘像没用过一样哈哈哈
2、满满一大盘足够2人吃，午餐就这样营养、快手地 完美解决了！