虽然没放芝士,却会有芝士的粘稠口感,这大概就是土豆的魅力吧🤔外皮酥软,切开爆浆,还加了一些虾仁来增加口感。营养酵母粉和牛奶的加入,不仅增加了维生素B和蛋白质含量,还增加了一份芝士的味道!
用料
土豆 | 一个 |
虾仁 | 三只 |
欧芹碎 | 适量 |
盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
营养酵母粉 | 9克 |
牛奶 | 50克 |
无芝士低卡爆浆烤土豆的做法
虾仁加黑胡椒和盐腌制十分钟,切小块
土豆洗净,不刮皮(一定要洗干净),在盐水里泡两分钟。
烤箱预热210度,土豆包上锡纸,放入烤箱烤40分钟
四十分钟后取出土豆,在土豆皮上刷一层橄榄油,继续放入烤箱,烤10分钟
虾仁放入开水中烫熟,捞出放凉水中备用
土豆烤完取出放凉。切开它的1/3处,把土豆中间挖空。
挖出来的土豆泥放入破壁机/搅拌机,加入牛奶,盐,欧芹,黑胡椒,营养酵母粉,搅成泥。
土豆泥倒回挖空了的土豆,再摆上虾仁,撒上适量欧芹碎和黑胡椒即可
小贴士
营养酵母粉如果没有的话可以不加,只不过味道就不会那么香了(但口感还是一样的)。如果不减脂的话,还可以加一些帕玛森奶酪!