馋,还想苗条。生酮饮食相对来讲可以做到美食和美体兼得。因为爱吃,所以就爱琢磨,这款曲奇入口即化的口感接近香港珍妮曲奇,因为加入了咸蛋黄,解决了甜腻的问题。
用料
熟咸蛋黄 | 2个 |
黄油150 | 克 |
杏仁粉 260 | 克 |
零卡糖 6克 |
吃不胖的咸蛋黄曲奇的做法
我这是大致数量,可以根据自己材料的定量。因为我这款黄油有盐,我就用了两个蛋黄。用无盐黄油的再加个蛋黄口感应该更好。
零度冷藏的黄油用擦菜丝的擦子擦成丝,跟杏仁粉、零卡糖和咸蛋黄混合。咸蛋黄直接用手碾碎就行,不用特别细,这样成品有星星点点的蛋黄,看着很过瘾😂
烤箱停止工作后焖几分钟,取出冷却。口感特别酥,一不留神就吃多了。
小贴士
擦黄油丝的时候,可以用黄油沾上杏仁粉,这样不粘。