减糖后依然很甜了 红枣很甜完全可以不加那么多糖
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 玉米油 | 35克 |
| 低筋面粉 | 75克 |
| 红枣 | 50g |
| 红糖 | 15g |
| 牛奶 | 75g |
| 泡打粉 | 1克以内 |
| 小苏打 | 1g以内 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 盐 | 1克以内 |
减糖枣糕，不加酒一样好吃的做法
红枣用水泡上，开始准备其他材料
牛奶75g直接倒入小奶锅备用
低筋面粉75g+1g小苏打+1g泡打粉+1g盐混合均匀（实际上小苏打和泡打粉我只用手指尖捏了一丢丢丢）
也可根据个人喜好准备一些核桃碎，我加的比较多，大概30-50g泡好的红枣切碎，加入小奶锅，小火搅拌至牛奶吸收，然后加入15g红糖（喜甜的可加30g）继续搅拌至红糖融化，关火后倒入无油无水的搅拌碗（打发时也使用此碗），静止凉透。
此时可预热烤箱。145度
然后从冰箱里直接拿出三个鸡蛋（冷藏蛋更容易打发）嗑入枣泥碗里，电动打发器打发五分钟左右，体积大概会增加两倍，质地像稀奶油。然后快速加入三分之一干粉，翻拌至无干粉后继续加入三分之一的干粉，然后重复翻拌至无干粉继续加入剩下的干粉，翻拌均匀后加入35g玉米油和自己喜欢的核桃碎 翻拌均匀后快速轻摔两下，撒一层白芝麻即可进烤箱
中下层 上下火 145度 45分钟
我家是小号烤箱
每个烤箱不一样 可以根据自己烤箱调整温度和时间