【步骤图】宝宝们的放心小零食，做法简单食谱大全和做法

入口即化的蛋黄蛋白溶豆，小孩大人都喜欢。做这款美食需要耐心，不能操之过急哦。想了解更多美食的做法可以关注我的公众号：烘焙之路。

用料  

宝宝们的放心小零食，做法简单的做法  

1.                      蛋黄溶豆
   
   1.蛋黄蛋白分离，建议先做蛋黄，因为容易结块。蛋黄中加入10克糖几滴柠檬汁

2. 用电动打蛋器打到画8字不立刻消失即可

3. 加入20克奶粉拌匀

4. 将蛋黄糊装入裱花袋，裱花袋上减一个小口

5. 挤成如图，一定要有间隔哦，要不然粘在一起了

6. 预热烤箱100度上下火10分钟。放入烤盘60分钟，烤箱有差异时间温度都不一样。如果溶豆底还粘着油纸继续加时间烤，千万不能操之过急，容易糊的。

7. 蛋白液中加入几滴柠檬汁和15克白砂糖打发硬性发泡

8. 打发好的蛋白

9. 加入25克奶粉到蛋白中。搅拌均匀后装入裱花袋。

10. 挤成这样，或者用裱花嘴，这步操作一定要快。要不然容易消泡。重要事情重复三遍：要快、要快、要快

11. 烤盘放入烤箱中层100度上下火60分钟，烤箱不同烤的时间不一样。如果不够的继续加时间。直到溶豆底与油纸轻松脱离。
    
    如果是给宝宝做的，不放糖或者少糖。鸡蛋改为土鸡蛋。奶粉换成宝宝奶粉。