贝果记录🥯烹饪方法窍门 如何做贝果记录🥯才好吃

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贝果记录🥯的做法步骤图,贝果记录🥯怎么做好吃

基础方子➕各种调色调味粉(红茶粉、竹炭粉…)➕各种内馅(甜口咸口按喜好搭配)

用料  

100%
50-55%
1.5%
酵母 1.5%

贝果记录🥯的做法  

  1. 详细整形步骤

    贝果记录🥯的做法步骤图,贝果记录🥯怎么做好吃 第2张
  2. 白水煮也能形成结皮(主要是称量糖有点麻烦,而且我想尽量做到完全无糖无油🤣)

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  3. 230/210烤15-20分钟

    贝果记录🥯的做法步骤图,贝果记录🥯怎么做好吃 第4张
  4. 素贝果喜欢做冷藏发酵的,组织和口感会很棒;带料贝果就直接法。

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