【步骤图】计量准确，美味猪肉脯食谱大全和做法

做了多次，参考多个配方，因没有准确的好配方，所以整理给大家，做参考，喜欢甜多放糖，用白酒代替料酒，一定要鱼露才好吃，如果有点粘油纸请放冰箱速冻20多分钟，猪肉十鸡胸脯手工剁才有嚼劲，以上都是我掉过坑，总结的

用料  

计量准确，美味猪肉脯的做法  

1. 准备好调料

2. 鸡胸肉十猪肉，切片

3. 手工剁十分钟左右的，不能用绞肉机，没有嚼劲，不好吃，做过一次肉口感粉。

4. 调料混合，大概130~140g，太多容易粘油纸。

5. 调料加入肉中，腌制一个小时以上，或放一夜，第二天再做。

6. 擀薄片均匀，越薄越好，我一斤做了8片，每片62g左右的，薄的才有韧性。我试过厚一些的口感是薄的好，各人喜好，厚的是1斤做4片。

7. 如果有些粘油纸，请放冰箱里速冻10到20分钟，后就很好撕了

8. 放入烤箱，170度10分钟，为了防止边缘焦，降低温度，

9. 从烤箱拿出二面涂少量蜂蜜水，太多烤不干的，洒上白芝麻，不能洒上芝麻再涂蜂蜜水的这样粘不牢了

10. 170度5分钟上色，

11. 拿出翻面，再入烤箱，170度5分钟，烘干

12. 从170度10分钟涂蜂蜜水，二个170度5分钟，烤好放凉

13. 用剪刀，剪成片，可以品尝了

14. 装入盒中，冰箱内能保存二星期，😀