肉粽子「婆婆牌」做法 食材 步骤

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肉粽子「婆婆牌」的做法步骤图,怎么做好吃

婆婆包的肉粽特别好吃,每回学,包出来都不是一个味道😓,每回包之前都得问一回,记不住,哎——这一孕傻了十年,还没好😂。在这里分享给大家,都试一试😄

用料  

糯米 600克
猪里脊(内脊) 一条
生抽 适量
少许
适量
鸡精 适量
适量
粽叶 1包
蔺草(或白线) 一把
大料粉 少许
老抽 适量

肉粽子【婆婆牌】的做法  

  1. 糯米加水,泡一晚备用(前一天泡上,第二天包)

    肉粽子「婆婆牌」的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 里脊切大块,加入酱油多些,盖过肉(最后汁是需要放到糯米里的),料酒,盐适量,鸡精适量,糖少许,拌匀。

    肉粽子「婆婆牌」的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 将拌好的肉放入保鲜袋,连里面的酱油都倒入袋里,放入冰箱冷藏,第二天用

    肉粽子「婆婆牌」的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 干的叶子,连草用热水泡软备用,有新鲜的就直接用,就不用泡了😊

    肉粽子「婆婆牌」的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 把腌肉的汁倒入糯米里拌匀

    肉粽子「婆婆牌」的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 包粽子方法,网上都有哈!我就不显摆了,因为我包的也不好😌

    肉粽子「婆婆牌」的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 放到高压锅里,开锅压了15分钟

    肉粽子「婆婆牌」的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 香香的😊

    肉粽子「婆婆牌」的做法步骤图,怎么做好吃 第9张

小贴士

肉的选择,猪五花也可以,选里脊是因为我不吃肥肉,里脊比较嫩😊