常食黑豆,能软化血管,滋润皮肤,延缓衰老。可以提供食物中粗纤维,促进消化,防止便秘发生
多食黑米具有开胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑涩补精之功,对于少年白发、妇女产后虚弱,病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
用料
黑豆 | 若干 |
黑米,红枣 | 少量 |
鸡骨架(或鸡肉) | 一副 |
黑豆黑米红枣鸡汤的做法
鸡肉或鸡骨架飞水,黑豆,黑米清洗一起下锅煲汤1-2小时左右
煲汤1~2小时后,开锅,让汤沸腾,这时油花会被赶到边緣,用汤勺舀掉油花,这样汤不会太油腻,停火加入红枣盖上高压锅(不能在汤沸腾时盖上,注意安全吖)蒸汽一起就可以关火,因为我不喜欢吃烂烂的红枣
最后试味道,材料够的话是不用加盐调味的。如果比较淡可以加盐
其实个人觉得红枣最后下比较好吃,红枣煲久了变烂,整个汤有一点涩涩的味道。红枣最后下吸收了汤,整个红枣变的好吃