用料
牛腩 | 500克 |
土豆 | 2个 |
姜 | 一块 |
番茄 | 2-3个 |
盐 | 根据个人口味 |
annalisa番茄罐头 | 一罐 |
香叶 | 2片 |
糖 | 按个人喜好,可不放 |
八角 | 1个 |
花椒 | 10粒 |
只需要放盐调味的番茄炖牛腩的做法
牛腩整块放入冷水煮开,捞出冲洗干净。
整块牛腩放入高压锅,加一块老姜拍扁,一个八角两片香叶,10个花椒,放入没过牛腩的水,上汽了炖30分钟。
捞出牛腩,用油两面煎一下,切块,和番茄罐头、新鲜去皮番茄、土豆一起放入锅中炖煮20分钟,吃番茄牛腩面的话可以适量再加汤,出锅前加盐调味。
小贴士
番茄罐头很重要,不要省略,汤汁非常鲜美!