用料
| 牛肉 | 1000克 |
| 葱姜蒜适量 洋葱 半个香叶 2片 大料3片 白芷 肉蔻少量 | |
| 白酒 2两 |
牛肉面汤底的做法
生牛肉 凉水下锅，焯水。加生姜和白酒
牛肉煮熟，撇浮沫，留汤。
锅热倒油，放入香料炒香。放牛肉煸炒。加入原汤，等开，放生抽老抽，转入高压锅
牛肉面汤底烹饪方法窍门 如何做牛肉面汤底才好吃
烹调艺
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