>
用料
新鲜肉包子的做法
准备酵母粉和白糖倒入温水中静置5分钟,再倒入面粉中揉面,揉至光滑用保鲜膜盖住再放入烤箱发酵30分钟。
发酵后,再次揉面,切成7小份再次发酵,就可以开始准备肉馅了(生抽、老抽、盐)混合就可以了。准备把蒸锅里的水烧开!静置是第三次发酵的用的!
做好包子后,放入提前准备好的热水里发酵5-10分钟。就可以开火开蒸20分钟,蒸好后(先不要开盖子,过5分钟后再开,避免水蒸气进入包子里影响口感)